這趟安平二日遊專為喜愛歷史文化與慢活氛圍的旅人設計。行程完整串聯安平運河、安平古堡與老街聚落，並入住慶平路河畔的維悅酒店。旅程中不僅能品嚐牛肉湯與蝦捲等在地特色小吃，還能在黃昏時分造訪漁光島與觀夕平臺，欣賞迷人的海岸落日，以不疾不徐的步調細細體會這座歷史古城的河海風情。
本次行程主角
維悅酒店
臺南市安平區平通里慶平路539號
為什麼這樣安排安平運河與古堡聚落動線？
首先在交通銜接上，所有景點全數集中於安平區與運河沿線，各站點距離相近且順路，免去跨區往返的舟車勞頓。第三，時段規劃精準配合營業與日照節奏，午後逛老街，傍晚前往海邊觀夕，第二天上午再探索蚵灰窯與日式校長宿舍等文化展館，午後漫步運河周邊後至觀夕平臺收尾，節奏張弛有度。
Day 1
第一天的主軸是安平經典古蹟與老街巡禮。上午從運河畔的台南運河博物館展開，接續造訪具代表性的安平古堡與開臺天后宮，中午品嚐在地溫體牛肉湯，午後穿梭於熱鬧的延平老街，傍晚入住運河旁的維悅酒店並前往漁光島享受海風與晚霞。
台南運河博物館
安平區｜運河畔的日治海關古蹟
台南運河博物館前身為 1926 年設置的稅關安平支署安平船溜派出所，屬市定古蹟。館內展示運河文史與日治時期辦公廳舍，並設有結合古蹟、咖啡與圖書的河岸咖啡館，適合在早晨點杯咖啡，悠閒品味典雅的歷史建築。
安平古堡
安平區｜荷蘭熱蘭遮城歷史磚牆
17 世紀荷蘭人建立的熱蘭遮堡，二戰後定名為安平古堡。走訪園區可親眼見證見證近 400 年歷史的外城南城垣磚牆遺跡，感受老榕盤根的滄桑氛圍，在此銜接台南運河博物館的文史路線，深入了解台江的演變過程。
文章牛肉湯
安平區｜十九年溫體牛肉與牛舌
文章牛肉湯已有 19 年歷史，由第二代接掌。招牌牛肉湯以牛腩、牛骨、洋蔥、鳳梨、甘蔗與中藥熬製黃金比例湯頭，搭配新鮮溫體牛肉；行家推薦大火快炒的夢幻溫體牛舌，口感軟嫩多汁，剛好做為安平古堡走訪後的午餐補給。
安平天后宮(開臺天后宮)
安平區｜相傳鄭成功攜來的開臺媽祖
安平天后宮（開臺天后宮）主祀天上聖母媽祖，相傳神像是十七世紀由鄭成功親自攜來以保佑並協助軍隊攻下臺灣，因而得名「開臺」。用完午餐後步行前來參拜，能順道認識明鄭時期的信仰文化，並往下銜接鄰近的老街行程。
安平老街(延平老街)
安平區｜古老街廓穿梭劍獅與巷弄
安平老街保留荷蘭時期規劃的窄版街廓，各式老店林立。逛街時抬頭可尋找屋頂的風獅爺與門楣上的劍獅，還能鑽進茉莉巷、胭脂巷等靜謐巷弄，探訪老式聚落與古老屋瓦，體驗如時光倒流般的迷人氛圍。
維悅酒店
安平區｜慶平路運河畔渡假飯店
維悅酒店座落於慶平路上，面臨運河河畔，享有安平夕照景致。全館採自然敦厚南洋風格搭配中國古典裝飾，館內附設商務中心與健身房。從老街結束行程後即可前來辦理入住，放下行李享受悠閒放鬆的休憩空間。
漁光島
｜安平外海的傍晚散步好去處
漁光島位於安平區，適合在傍晚時段前來吹拂海風、散步走走，享受安平外海的海岸風光。從維悅酒店出發前來十分順路，剛好銜接傍晚的戶外時光。
周氏蝦捲
安平區｜五十年老店油炸鮮香蝦捲
五十年老店周氏蝦捲，以新鮮火燒蝦、上等豬絞肉與魚漿攪拌成餡，外層裹上豬腹膜再沾粉油炸。高溫讓腹膜油脂滲入內餡，嚐起來格外鮮嫩多汁、香味四溢，是結束漁光島行程後品嚐安平在地經典小吃的晚餐好選擇。
回顧首日行程，從運河博物館的文史展示到午後安平老街的熱鬧街景，層次相當豐富。最值得的是在傍晚前入住維悅酒店卸下行囊，以最輕鬆的狀態前往漁光島看夕陽與品嚐蝦捲。夜間在運河畔好好休養體力，為翌日的深度文史探索做足準備。
Day 2
第二天的核心聚焦於安平的生活歷史與產業文化。清晨在旅宿享受早餐後，依序探訪全台僅存的安平蚵灰窯、日治時期校長宿舍改建的鄉土文化館以及聖樂倫天主堂文物館，午後漫遊安平港與運河周邊，最後以觀夕平臺的海岸景致作為完美結尾。
維悅酒店
安平區｜運河晨景伴隨的飯店晨光
早晨在維悅酒店醒來，館內結合南洋風情與古典中式裝飾，能臨窗遠眺運河河畔景致。在飯店悠閒開啟新的一天，養足精神後即可整裝出發，繼續展開第二天的安平歷史與文化探索之旅。
安平蚵灰窯文化館
安平區｜台灣現存唯一的古法蚵灰窯
安平蚵灰窯文化館保留台灣僅存的蚵灰窯遺址，展現 17 世紀造船與古法建房的材料工藝。館外紅磚牆被愛玉子藤蔓覆蓋，內部有一座直徑約 4 公尺、高 2 公尺的巨大窯坑，牆面最薄處達 1 公尺，是非常珍貴的燒窯建築。
安平鄉土文化館
安平區｜日治時代校長宿舍木構建築
安平鄉土文化館原為西門國小日治時代的校長宿舍。老屋經修復後，保留木造結構與日式瓦片，完整展現日本早期房屋的建築風格與樸實韻味，適合在參觀完蚵灰窯後順道前來靜靜欣賞。
安平天主教文物館
安平區｜聖樂倫天主堂與宗教文物
安平天主教文物館附設於聖樂倫天主堂 1 樓，座落於西安平一帶，與安平小砲臺、德商東興洋行相鄰。館內展出近千件宗教文物並不定期替換，呈現融合在地歷史與宗教特色的西式風情。
安平港及運河周邊景點
安平區｜走訪漁村風華與運河港口
安平港及運河周邊匯集了紅磚屋瓦、古蹟、自然公園、運河遊船與叫賣聲熱鬧的魚市。漫步於港灣與運河沿線，可以深刻感受這座古城從貿易港口到漁村聚落所留下的生活軌跡與時代風華。
觀夕平臺
｜安平海岸的臨海夕陽觀景台
觀夕平臺位於安平海濱，是欣賞海岸景觀與天色變化的絕佳據點。安排在行程尾聲前來眺望開闊海景，能為兩天一夜的安平古都之旅劃下平靜愜意的句點。
走完第二天的行程，深刻體會到安平除了熱鬧老街之外的寧靜文化底蘊。蚵灰窯的傳統建材工藝與日式木造老屋都令人印象深刻。下午在運河周邊漫步後，於觀夕平臺吹風作結，時間分配寬裕不緊湊，為整趟府城行留下餘韻無窮的美好記憶。
行前提醒
- 安平老街街廓狹窄且人潮眾多，早期僅供人與推車通行，建議穿著舒適好走的鞋子徒步逛街。
- 安平天主教文物館附設於聖樂倫天主堂1樓，館內展出近千件宗教文物，展品會不定期替換。
- 蚵灰窯文化館展示古代造船與建築黏合所用的蚵灰工法，為全台僅存的蚵灰窯，參觀時請愛護古蹟設備。
- 漁光島與觀夕平臺皆為戶外沿海空曠景點，午後傍晚海風較大，建議隨身攜帶薄外套防風。
這趟安平二日慢活之旅值得走一趟嗎？
這條路線非常適合喜愛歷史古蹟、地方文化與沿海景致的旅客。行程緊扣安平發展脈絡，從荷治時期的熱蘭遮堡、清領天后宮、日治海關廳舍到傳統蚵灰產業一網打盡，還能同步品嚐牛肉湯與蝦捲等道地小吃，整體旅遊體驗十分扎實且不走馬看花。入住運河畔的旅宿更能免去舟車奔波，步行即可感受河岸風光。不過，若旅客偏好現代化大型購物中心、緊湊夜生活或刺激遊樂設施，這條以文史聚落與自然夕陽為主的慢調行程可能就不是首選。
附近還可以去哪裡
銀波布丁
銀波布丁發跡於1939年，是陪伴在地逾七十年的府城第一家布丁專賣店。距離老街與運河動線極近，適合想品嚐經典焦糖雞蛋布丁的甜點愛好者順道採買。
依蕾特布丁
依蕾特布丁主打不加一滴水、以鮮奶替代水的招牌鮮奶布丁，口感濃厚紮實。就位於安平運河沿線商圈，非常適合在運河漫步時安排前往採購伴手禮。
安平盧經堂厝
安平盧經堂厝為清代富商宅第，座落於安平天后宮旁、鄰近安平古堡。看完主要古蹟後步行即可抵達，適合對清代傳統民居建築感興趣的文史愛好者延伸參觀。