這是一趟專為喜愛在地手作、歷史人文與自然景觀的旅人所規劃的南投埔里兩天一夜慢活之旅。行程完整串聯埔里的傳統造紙工藝、木工文創、地方代表農作與知名地標，讓旅客在緊湊生活之餘，深入感受這座山城小鎮的風土魅力與水鄉之美。夜晚入住座落於鯉魚潭畔的天水蓮大飯店，在湖光山色中放鬆身心，非常適合親子家庭、手作愛好者或想遠離塵囂的旅客前來細細品味。
本次行程主角
天水蓮大飯店
南投縣埔里鎮鯉魚二巷20號
為什麼這樣安排埔里兩天一夜最順暢？
本行程在動線與停留節奏上經過縝密規劃，主要具備三大優勢。首先是區域動線不重複且極具流暢性：第一天自埔里酒廠與虎頭山地理中心碑展開，接著在市區享用胡國雄古早麵，午後探訪地母廟與廣興紙寮的手工造紙，傍晚順勢入住鯉魚潭畔的天水蓮大飯店，減少了市區與景點間的折返奔波。其次是精準配合場館營業時間：將需要專注體驗的手作工坊如造紙龍手創館、敲敲木工房與最佳主茭腳白筍農場平均分散於營業時段內，避免行程過度擁擠。第三則是節奏張弛有度：白日走訪充實的文化工藝與農事體驗，傍晚回到靜謐的湖畔飯店休憩用餐，次日午後再漫步於楓香巨木群公園，兼顧了充實見聞與休閒放鬆的需求。
Day 1
第一天以埔里的歷史底蘊與宗教工藝為核心。行程從百年歷史的埔里酒廠出發，登上虎頭山探訪地理中心碑，午間品嘗在地經典古早麵後，依序前往壯麗的地母廟參拜與廣興紙寮體驗傳統手工紙技術，傍晚入住座落於鯉魚潭水畔的天水蓮大飯店，享受舒適的水上渡假氛圍。
埔里酒廠
埔里鎮｜日治傳承百年釀酒基地
埔里酒廠創立於1917年，以「文化釀酒‧藝術觀光」為理念。利用在地水質與氣候，曾產製清酒、米酒及知名的愛蘭白酒。行程首站安排在此，能認識埔里悠久的釀酒歷史與製酒演進，適合作為探索埔里文化的起點。
虎頭山地理中心碑園區
埔里鎮｜台灣地理中心與高空步道
虎頭山地理中心碑園區海拔約555公尺，設有造型如半開百合花的中心碑，並刻有「山清水秀」四字。園區全日開放，整建後增設停車場、公廁與高空步道觀景平台，沿碑後約400階石階即可登頂，飽覽埔里盆地景致。
胡國雄古早麵
埔里鎮｜豬骨高湯手工古早麵
位於埔里五頓街的胡國雄古早麵，營業時間為10:00至19:30。店內不以肉燥調味，而是以豬骨熬煮的高湯搭配富彈性的手工黃麵，並附上一塊傳統里肌肉片，提供簡單道地的古早風味，適合接續上午行程前來用餐。
寶湖宮天地堂地母廟
埔里鎮｜依山而建道教信仰中心
寶湖宮天地堂地母廟每日06:00至21:00開放，依山而建且面向金鶯山，為道教地母尊神的重要信仰中心。廟宇建築宏偉、雕樑畫棟，庭前設有八卦九龍池，環境清幽壯麗，午餐後前來參訪能感受莊嚴沉靜的氛圍。
廣興紙寮
埔里鎮｜傳統手工造紙與手作體驗
廣興紙寮創立於1965年，營業時間為09:00至17:00，採收費入園。園區完整呈現蒸煮、抄紙、烘乾等古法造紙步驟，並以茭白筍殼等原料開發特色手工紙。館內設有DIY教室與解說，可體驗手抄紙與拓印。
天水蓮大飯店
埔里鎮｜全台唯一水上休閒飯店
天水蓮大飯店座落於埔里鯉魚潭上，距埔里市中心約10分鐘車程。飯店採鋼骨結構建築，設有水上餐廳與咖啡廳，共有四棟建築主體與116間客房。結束日間行程後於此辦理入住，能直接在客房與潭面設施間放鬆休息。
臺灣菸酒股份有限公司 埔里酒廠 展售中心
｜埔里酒廠特色展售區
傍晚順道前往，可在參觀園區之餘順道採買各類特色伴手禮與相關產品，輕鬆銜接後續的晚餐行程。
金都餐廳
埔里鎮｜獲獎特色中式料理餐廳
金都餐廳創立於1994年，為中臺灣具指標性的觀光餐廳，晚間營業時間為17:00至20:00。店內提供招牌中式料理，並曾以雙臘蛋炒飯入選臺灣炒飯王中區特色炒飯代表，吸引多位名人到訪，適合安排為第一天晚餐。
回顧首日行程，從廣興紙寮的手工紙技藝到傍晚抵達鯉魚潭畔，動線銜接自然且不耗費過多體力。天水蓮大飯店依傍水岸的開闊景致，正好為白天的文化探索提供絕佳的沉澱空間，晚餐安排至金都餐廳品嘗在地中式料理，為隔天豐富的手作體驗儲備充沛精力。
Day 2
第二天以手作創意與自然生態體驗為主軸。清晨在天水蓮大飯店享用早餐後，前往造紙龍手創館與敲敲木工房感受豐富多元的文創工藝，午後造訪日月町複合式商場與推廣魚筍共生的最佳主茭腳白筍農場，最後在長達四百年的楓香巨木群公園中漫步，為旅程劃下圓滿句點。
天水蓮大飯店
埔里鎮｜鯉魚潭畔晨間水上時光
第二天早晨在天水蓮大飯店醒來，可享受建築於潭面上的湖光山色。飯店距埔里市中心約10分鐘車程，早晨在水上餐廳或蓮心咖啡廳稍作歇息、整理行囊，即可輕鬆退房出發，展開第二天的工藝與自然探索之旅。
造紙龍手創館
埔里鎮｜彩浪紙工藝與立體公仔體驗
造紙龍手創館週四至週二09:00至17:00開放，展示機械造紙與彩浪紙製作技術。館內展示紙藝設計，並設有DIY體驗工坊，可動手製作紙樂高立體公仔與捲紙作品，適合上午安排為手作文化體驗行程。
敲敲木工房
埔里鎮｜胡桃鉗與音樂盒木工手作
敲敲木工房源自1969年生產胡桃鉗與音樂盒的工藝社，轉型為體驗型木工坊。館內規劃展示與DIY體驗區，提供音樂盒、旋轉木馬與彩繪胡桃鉗等項目，體驗時間約15至60分鐘，平日建議線上預約，適合親手創作木製品。
日月町複合式商場 Hizuki Town
｜埔里複合式休憩商場
日月町複合式商場 Hizuki Town 位於埔里鎮，適合作為中午銜接前後站手作體驗與農場行程的中繼站。旅客可在此稍作停留歇息，調整步調後再繼續下午的戶外田園探訪。
最佳主茭腳白筍農場
埔里鎮｜活水深水魚筍共生農場
最佳主茭腳白筍農場每日08:30至17:30開放，採友善農耕與活水深水魚筍共生法，具產銷履歷認證。農場提供食農教育，遊客可走入田間體驗採筍樂趣、認識生態環境與科技農業應用，感受埔里茭白筍的鮮甜。
楓香巨木群公園
埔里鎮｜四百年老樹木棧道散步區
楓香巨木群公園保留高度達7公尺、推測樹齡約四百年的珍貴台灣固有種楓香巨木。園內規劃木棧道、紅瓦牆與休憩區，環境清幽且空氣清新，適合作為兩天一夜埔里行程的最後一站，悠閒散步放鬆身心。
第二天深入造紙與木工文創，並親自接觸埔里特產茭白筍的友善農耕，讓旅程充滿知識性與趣味性。午後在楓香巨木群公園的綠蔭中悠閒收尾，步調舒緩且充實，完整體驗了埔里山城在工藝、農業與自然生態上的多重風貌。
行前提醒
- 造紙龍手創館每週三及除夕固定公休，安排平日前往時請避開週三以免撲空。
- 廣興紙寮營業時間為每日09:00至17:00，除夕公休，建議預留充足時間體驗造紙。
- 金都餐廳設有午餐與晚餐營業時段，晚間營業至20:00，建議留意用餐進場時間。
- 最佳主茭腳白筍農場營業時間至17:30，若欲參與農事相關體驗請配合園區開放時段。
這趟埔里工藝與湖畔渡假之旅值得嗎？
這趟兩天一夜的埔里行程非常值得推薦給喜歡深度文化、在地手作體驗與自然風光的旅客。整趟路線將埔里的代表性元素——製酒、手工造紙、木工文創、茭白筍農業與鯉魚潭水岸風光完整收錄，行程充實且時間分配合理，不論是家庭同樂或好友出遊都能獲得極高滿意度。入住天水蓮大飯店更能在湖畔靜享水色美景，整體走來節奏舒適。不過，這條路線規劃了較多參觀與手作工坊景點，若偏好純粹戶外高強度登山冒險，或是只想單純在飯店整天放空的旅客，可能會覺得行程內容偏向靜態知性，建議評估自身旅遊喜好再行前往。
附近還可以去哪裡
台一楓樺卉館-南芳花園宴會廳
位於埔里鎮的台一楓樺卉館-南芳花園宴會廳，主打花卉特色料理，並擁有挑高13米的落地窗景致，離主行程不遠，適合喜愛在自然花園景觀中用餐的旅客順道加進午晚餐選擇。
18度C巧克力工房
座落於埔里大街上的18度C巧克力工房（Feeling18），以低恆溫手感巧克力著名，距離市區景點相當近，適合熱愛精緻甜點或想選購特色伴手禮的旅客順道排入短暫停留。
牛耳藝術渡假村
佔地約兩萬坪的牛耳藝術渡假村位於埔里鎮，園區內收藏了大量素人藝術家林淵先生的石雕作品，距離主要動線便利，適合喜愛藝術文化與大型戶外園區散步的旅客延伸造訪。