八翁里在柳營人口中俗稱八老爺，一直都是台灣相當重要的牛乳產地，隨著第一代酪農的凋零，也因為產業的轉變讓位於八老爺內的酪農戶逐漸減少，其中有些變化轉型成了觀光牧場，八老爺牧場就是其中之一，牧場已不再以生產為主，取而代之的是餐廳及乳製品的販售，戶外綠草如茵的牧場中乳牛並不多，少數幾隻乳牛主要只是讓遊客體驗擠牛奶及餵乳牛吃草的樂趣，牧場中其他的都是可愛且親人的動物，比方驢子或是駱馬、兔子、羊等等溫和的動物，動物們在農場的照料下非常健康活潑，而且親人，來過的遊客都因為能與這些動物短暫的親密相處而受到療癒。

座落於台南市柳營區174市道旁（往曾文水庫方向），佔地廣達30多公頃的南元花園休閒農場，以保留原始自然生態為核心，將田園景觀與農村文化完美融合，是南台灣極具代表性的休閒渡假與生態教育勝地。

沿著175公路往六甲方向沿路就會看到仙湖農場的指標，蜿蜒的山路中處處可見路邊的青皮椪柑，農場中間的瞭望台，是仙湖農場的大地標，從遠處望去真的像極了花東的農場。

台南鴨莊休閒農場是一處結合所有小朋友喜好元素的遊憩場地，傳承三代的養鴨人家轉型經營休閒農場，帶領著來訪的遊客體驗著鄉村養鴨人家的生活，農場最有趣的是在稻田裡露營的活動，是台南鴨莊的一大特色，農場內飼養了許多可愛的小動物，成為小孩的最佳玩伴，撿拾鴨蛋、皮蛋DIY、焢窯等農事體驗也讓大人回味農村生活的樂趣。

位於臺南大內區、鄰近玉井的走馬瀨農場，佔地超過120公頃，放眼望去是一片遼闊翠綠的草原，搭配遠方環抱的山景，彷彿置身在紐西蘭的原野。最特別的是，這座農場原為西拉雅平埔族部落的原址，日據時期則是臺糖牧場，如今已成為結合農業體驗、自然生態與休閒娛樂的觀光休閒園區。

初鹿牧場是全臺灣最大的坡地型牧場，成群乳牛悠閒的在如茵草原上漫步，雪白的圍欄、朱紅的房，在蔚藍天空和柔軟白雲襯托下，彷彿如詩如畫的歐洲莊園，讓人陶醉不已。初鹿牧場除了乳牛之外，也引進了寵物馬、四角羊、兔子等動物，讓旅客能近距離接觸更多動物，可以親手拿著新鮮牧草餵食乳牛，還能體驗DIY手作體驗的樂趣。初鹿牧場以新鮮生乳製作各式各樣香濃的鮮乳食品，有鮮奶冰淇淋、鮮奶饅頭、奶酪、薄脆餅乾等等，更是臺東最佳的伴手禮之一。

新社莊園~古堡花園，位於新社區，四季氣候宜人，年均溫23度，最適合人居的氣候，台中新社風景區珍貴的綠色森林元素，是中台灣的陽明山；當我們享有周休二日的空閒，總企望跳脫格式化的生活軌道，遠離塵囂，找尋原生的自然美景，讓心靈作最真實的撫慰。

公老坪觀光果園育樂中心，是全國第一家創辦的觀光果園，也是交通部觀光署規劃台三線、旅遊據點，最具特色的果園之一。公老坪農場創設於民國六十六年，當時園主陸昌鼎先生為提供更自然的休閒空間，特別將農園規劃為休閒渡假、親自採果、新鮮品嚐、交誼開會、工商訓練、農村生態等多元性活動設計為宗旨。

來到沐心泉可以享受與大自然為伍的樂趣，沿著園區設計的木階，漫步在環花步道旁，能欣賞百花爭豔的美景，一年四季花開不斷，1到3月是櫻花季、4到5月是油桐花季、3到10月是薰衣草季、11到12月是楓樹季，還有玉桂樹、野薑花、角莖野牡丹、槭樹等，讓人流連忘返。想一飽眼福的遊客不必舟車勞頓跑去花東賞金針花，在這也能見到金針花海。一般金針花的花期僅短短2個月，沐心泉老闆黃大哥運用園藝所學，硬是將花期延長至4個月，讓5月到8月想賞花的遊客都能滿足需求，金針花季前來，還能嚐到金針花入菜的滋味呢！

從事香菇種植已經有14年經驗的園長，在政府推動休閒農業產業的帶動下，也從傳統的香菇種植，轉型成為觀光農場。來到這裡不只是有新鮮的香菇可以品嚐，園長也會詳細介紹香菇的種類以及成長的過程，也會帶領民眾參觀香菇園，讓來到這裡的遊客，不只是有美味新鮮的香菇可以品嚐，也能夠瞭解香菇的種植過程。