冷泉的形成必備兩大條件，一為豐沛地下水資源，二為具備產生大量二氧化碳的岩層，形成要件嚴苛，故世界上擁有冷泉的國家極少，恰好北埔冷泉便是其中之一。

泉水因氧化作用呈現獨特的琥珀色或鐵鏽黃，這處含鐵質的碳酸鹽泉是花東縱谷重要的地熱資源。當地人慣稱此處為「黃金湯」或「生男之泉」，與紅葉溫泉、安通溫泉並列為區域內三大名湯系統。

北埔鄉農會農民直銷站與北埔老街僅一街之隔，走路只要3分鐘就可以到達，裝潢採用紅磚地面，配上木質展示架，非常有文青風格。不論是老菜脯、梅乾菜等客庄食材，擂茶、石柿餅、東方美人茶、冷泉米以及柑橘、葡萄柚、火龍果等在地農特產，人氣都很高。採用在地自產自銷的販售模式，不止能夠減少農產品的碳足跡，是愛護地球最好的表現，而且可以第一線認識生產的農民，對購買的產品更具信心。更好康的是，這裡有許多農家自己製作的手製食品，像是夏天的芒果青、煮火鍋的水晶餃等，都是其他連鎖超市無法供應的商品。離開北埔前別忘了到這裡來採購新鮮的蔬果、農製品、手工美食，讓北埔農民和客家媽媽的心意填滿冰箱，讓開心出遊之餘，也兼顧到了食品安全。

高聳的黑色屋瓦與突出於屋頂的排氣樓，是這處聚落最顯眼的視覺特徵。紅葉菸樓群隱身於花蓮縣萬榮鄉的民宅巷弄間，曾是烘製被稱為「綠金」的菸草產地之一。這些建築見證了花東縱谷地區早期菸葉產業的歲月，如今隨產業轉型沉澱為靜謐的歷史地景。

位於新竹縣尖石鄉的小錦屏溫泉，是一處隱藏於深山溪谷中的野溪溫泉秘境，擁有純淨天然的泉水與壯麗的峽谷景觀。經過「小錦屏聯絡道路改善工程」與「溫泉步道環境營造計畫」，如今前往此地的旅程更加安全便利，讓旅客能夠輕鬆探索這片遠離塵囂的世外桃源。小錦屏溫泉的泉水屬於碳酸泉，水質清澈透亮，能感受到微細氣泡附著於肌膚，帶來獨特的滑順感。四周環繞著茂密的原始森林，清新的山野氣息與潺潺流水聲交織，讓人徹底放鬆，沉浸於大自然的懷抱之中。小錦屏溫泉的步道本身也是一大亮點。步道串聯了瀑布、等自然景點，沿途還特別規劃了觀瀑平台與溪谷小徑，讓旅客可以近距離欣賞峽谷與飛瀑的壯麗景色。水流在岩壁間奔騰而下，激起層層白霧，陽光折射之下更顯得夢幻迷人。這條步道不僅適合登山健行愛好者，也是一條適合親子共遊的生態探索路線，沿途可見各種山林生物與豐富的植被，是體驗自然魅力的最佳場所。小錦屏溫泉不僅擁有絕美的自然景觀，也蘊藏著豐富的在地文化。當地泰雅族居民世代與這片土地共生，溫泉與溪流對他們來說不僅是大自然的恩賜，也是日常生活與文化的一部分。旅人來此不僅能享受溫泉的療癒，更能體驗與自然和諧共存的生活方式，感受尖石鄉獨特的魅力。

於東埔廣場內全新打造公共的溫泉泡腳池，於一邊泡腳的同時，能一邊欣賞廣場旁的白鹿傳奇地標以及東埔的山景，提供造訪東埔的遊客能以更親近的方式體驗東埔的溫泉與風景。白鹿傳奇地標的發想靈感來自於當地布農族的傳說，曾有一頭被獵人誤傷的水鹿，在行經東埔時泡了東埔溫泉因此傷口痊癒，設計師蕭青陽以此為靈感創作3公尺長1.5公尺高的白鹿塑像，象徵東埔溫泉具有療癒的功效。於2020年才新落成的東埔溫泉廣場，以石板砌成的牆面象徵布農傳統的石板屋，讓遊客走進廣場就能感受東埔這個布農族聚落的文化，廣場內的空間更可作為市集等活動場地，讓民眾更親近東埔。

秀巒溫泉位於新竹縣尖石鄉秀巒村，玉峰溪、泰崗溪、白石溪的匯流處，是尖石鄉最早且最出名的露天野溪溫泉，泉質無色無味、呈弱酸性，在此泡湯可以欣賞溪谷風光，如軍艦揚帆出航的「軍艦岩」，散步於控溪吊橋、軍艦岩吊橋上，更能欣賞秀巒美麗風光，秋季更有艷麗楓紅層次交錯於山巒之中，吊橋彼端有著名的楓香林，到了初春沿路有山櫻花盛開，風景美不勝收。秀巒溫泉有二處溫泉露頭，一處從控溪吊橋旁步行下溪床，行至玉峰溪與泰崗溪匯流處，約170公尺可到達，可近距離欣賞軍艦岩，風景最佳。第二處由觀溪亭旁的土石小路步行下溪床，約100公尺可到達，溫泉池在秀巒檢查哨正下方，此處遊客較少。天然的溫泉池區，每年會因溪水暴漲而改變位置。秀巒溫泉屬弱鹼性碳酸泉，位於秀巒村是台灣眾多野溪溫泉之中，泉源湧沛的地方之一。這條野溪溫泉湧冒於清澈的塔克金溪。泉溫不高，水質清澈且無色無味，由於地處偏僻交通不便，因此保有原始景觀風情。

知名的泰安溫泉位於橫龍山、鳥嘴山與虎子山間的汶水溪谷，從鳥嘴山溪畔的山壁中湧出的溫泉源頭，是在1908年由泰雅族人因追趕獵物才被偶然發現。當時臺灣正處於日治時代，1910年日本人在此設立「警察療養所」，專供日籍警察與眷屬使用，由於該處地勢形似半島，遂取名為「上島溫泉」，光復後改名為「泰安招待所」，仍由當地警察局管理使用。 1963年前省主席黃杰來此次視察，看到此處汶水溪一處小洲，背臨虎山的氣勢非常雄偉，因此將其改名為「虎山溫泉」。1978年，時任行政院長的蔣經國先生至此參觀，取「期盼國泰民安」之意，將此正是定名為「泰安溫泉」。 泰安溫泉源頭水源充沛，終年不渴，特色為乳白微透明的弱鹼性碳酸溫泉，平均水溫約47度左右，不但沒有硫磺泉的刺鼻味，用來沐浴可以感覺肌膚特別的潤滑舒爽，因此又有「美人湯」的雅號，優異的泉質也成為最吸引泡湯愛好的珍貴泉源！ 泰安溫泉周圍原始森林環繞，山明水秀，雖然溫泉成名甚早，至今仍保有其樸實無華的面貌。來到錦水村，你會發現一間間溫泉業者，雖然館舍各有特色，但仍都緊捱著自然山勢設立，與山水景致融為一體。 在主要道路上沒有過度開發的觀光商店街，也沒有擾攘的車流人潮，入夜後除了陸續幾輛晚來泡湯的旅客車輛，整個山間完全進入安和寧靜的氣氛中。泰安溫泉就是這般適合慵懶樂活的最佳去處，您可以舒服的泡湯、賞景、品嚐各項精緻的料理，睡到自然醒也無所謂，完全把生活上的繁雜拋諸腦後！放縱享受懶洋洋的泡湯之旅。

看到大紅色飛揚的「龍」字和四平八穩的「門」字了嗎？這裡就是龍門閉鎖陣地，以前是「裡正角地下指揮所」，又叫做「湖西龍門南崁閉鎖陣地」，曾經具有重要的戰備地位。 在軍方移交之後被澎湖縣政府規劃為軍事文化景點，於2020年10月才完工啟用。場地規畫大致分為外部區域－景觀設施園區與內部區－龍門坑道。 坑道外有結合澎湖古八景打造鋼雕藝術創作，名為「魚躍龍門‧觀鼓浪」，透過鋼雕材質象徵國軍剛毅精神。坑道主體結構為日治時期所建造，全長705公尺、寬約60~80公分、高約兩公尺，可以容納步兵連150人。至於機槍堡、防砲堡、地下指揮所及雷達站等設施，則是國民政府軍隊接管後再增建的。此外，您還可以看到彈藥庫房、廚房、兵棋室及警戒兵等戰備設施。 在兵棋室裡，可以欣賞澎湖藝術家鄭美珠的彩繪壁畫，描繪的主題包括乙未攻澎戰爭中裡正角日軍登陸戰況、日治時期徵用村民開挖坑道的場景以及龍門位置地圖等不同的圖畫。

位於湖西鄉的林投沙灘與林投公園、隘門沙灘相連，沙灘的砂質細密，因為看起來很像金色的沙子，因此有林投「金」沙灘的稱號。在沙灘上有一座以沙灘、貝殼、愛情、海潮及音律等元素為構想的貝殼教堂，以心貝為外觀造型，屋頂上有著心型鏤空的四葉幸運草，會隨著時間產生不同的、自然的光影律動，是沙灘上的一大亮點。 除了浪漫的場景之外，在林投沙灘還可以體驗澎湖傳統的捕魚法－「牽罟」。林投村是澎湖少數有延續傳統「牽罟」活動的地方。牽罟是澎湖先民常見取得漁獲的方法之一，然而隨著當代漁具進步和生活方式的改變，牽罟便逐漸沒落，現在反而成為當地觀光的體驗活動。 所謂的牽罟是使用地曳網捕魚，適合淺坪海灘、海底沒有礁石的地方。時間則是多以黃昏、黎明的時候進行。漁民首先會開著小船到外圍，將漁網放到海中，岸上的人再將漁網的兩個端點固定在岸邊後，一起同心協力拉著漁網往岸上拖行，最終將網中的漁獲捕撈起來。捕撈的漁獲會因為季節有所不同，常見的有鰺魚、竹筴魚和烏賊等，如果漁網中有小魚以及不可食用的海洋生物等，都會再放回海裡。