由於經濟與政治上的實力，「麻豆林家」在當時的聲望與「台中霧峰林家」與「台北板橋林家」並稱，三者合稱「台灣三林」。隨著分家繼承與都市發展所造成的土地價格飆漲，清領時期所建的七座精美大宅，因所有權人想法的不同，有些遂遭受拆除改建的命運，「新四房厝」即為其中較早因此而遭拆除者。由於所有權人對舊宅保存看法不一，民國六十七年（西元1978年）五月，中軸線左半側部分遭拆除。

農埸成立於西元1998年，是一個以農村生態教學為主的教育農園，總面積約8公頃，座落於嘉南平原之中心地帶。原是由一片傳統荔枝果園和草莓果園所組合而成的傳統式觀光農場，1996年轉型規劃，以植物生態為主體做為戶外教學。

位於虎頭埤東側的新化林場，為中興大學的實驗林場，因為距離市區非常近，交通方便，因此也是台南舊市區民眾的踏青散步的後山樂園。

新化原為平埔族人聚居地，雖然原有的平埔生活文化已不復見，但早期平埔族生活的文化景緻，卻在綠谷西拉雅重新呈現風情。強調自然傳統的園區內，除可體驗純樸的農村生態，也可讓您對保護自然更進一步認識與支持。

「番薯不怕落土爛、風吹日曬根愈湠」走進地瓜生態故事館的路徑間，就能看到一整排和地瓜相關的台灣俚語，地瓜的形狀像極了台灣，也像台灣人刻苦耐勞的精神。

1846年就建造的虎頭埤水庫，背山面水，最初用途為灌溉用水庫，迄今已有170多年歷史，於1939年改列為風景區，園中更有知名的八大美景：虎溪釣月、虎嶼歸雲、虎頭倒影、閘口飛泉、江亭坐月、濠上觀魚、水橋虹影、孤嶼螺痕。各色秀麗風光使其有了「小日月潭」美稱，更因絕美景色成為當地人引以為傲的後花園。

建於西元1684年，主祀玄天上帝，其歷史演變與在地早期鹽田文化息息相關，300多年來護佑在地以務農及曬鹽維生的鄉民們，為在地人的精神信仰寄託。早期鹽埕人將曬好的鹽從北極殿附近的「泮港」運往安平等處，現雖已不見河港痕跡，仍可從廟宇附近錯綜複雜的街道一窺端倪。北極殿每12年一次的大建醮遶境路線，也大致上與古地圖中河道相同，由此更能看出其曬鹽歷史的關聯性。從在地信仰中找出鹽埕舊港的歷史脈絡，更呼應著「北港媽祖，南港上帝公」的形容。

後壁區長安社區的芙蓉埤，是早期林家祖厝口埤，原為「風水池」，在之前是堆滿工業廢土的埤塘，經社區居民以生態工法整治成一座美麗的埤塘，目前在埤中設置人工浮島，栽種水生植物，成為水質淨化再利用的溼地生態教學區，並營造出生態步道，兩旁栽種山芙蓉及多種原生植物，極具地方特色。

後壁區位於臺南市最北端，嘉南平原中北方，八掌溪南方二公里處，為八掌溪與急水溪沖積而成之狹長平原。地勢東北部較高，向西傾瀉，全境大多屬嘉南平原。北和西隔著八掌溪與嘉義縣水上鄉、鹿草鄉為界，東接白河區，東南鄰東山區，南與新營區毗連。面積為72.2189平方公里。由於具有豐富的水資源，遍植水稻，是嘉南平原的穀倉，其種植面積達3500多公頃居全國之冠。此外，溫暖的氣候與優良的土壤，孕育出豐富的農特產品，包括：稻米、芭樂、哈密瓜、蘭花等。坐落於綠意盎然的稻田間，綠色隧道別有一番愜意。遠離城市的塵囂，後壁提供人們自由自在地體驗悠活生活。

東山服務區位於國道3號，是全台最大占地最大的高速公路休息站，以東山大榕樹為主軸，將森林與樹的元素融入，搭配戶外的原生植物園、百年榕樹、寵物公園等，重新打造帶有森林系風格的服務區，並設有美食廣場、服務台、無障礙廁所、24小時開放的哺集乳室、駕駛人休息室、車輛充電站等設施，提供來往的車輛旅客休息的地方。