東門美術館，創立於1996年的東門美術館也是近幾屆台南藝術博覽會的展場之一，展場內空間明亮舒適，常有國內外知名的藝術家作品在此展覽，包含繪畫、雕塑、攝影及新媒體等類型，是台南當代藝術相當優質的展演空間。

走上新化老街，這條帶著濃厚巴洛克風格的特色老街，氣派古典的洋樓林立，讓人重溫新化的舊日風華。1921年在新化西邊街上出現了首棟的仿巴洛克樓房，即是今日中正路432號的林先生布行，此樓房集合了工藝技術及藝術概念，成了街上最搶眼的風景。之後，鄰里也隨之仿建，直到1937年，日本政府將整條街以造街名義改建成統一風格，至今新化老街依舊保存著古老建築的工藝之美。

鹽水護庇宮主祀天上聖母-媽祖，鹽水古名「月港」、「月津港」，是倒風內海的港口之一，就港口的繁盛而言，有「一府二鹿三艋舺四月津」的說法。而臺灣的古港口多半建有媽祖廟，保佑漁民、商船的海上安全，是出海人的精神支柱，從廟內留存的眾多媽祖神像就可印證這一點，這些神像皆是由清代糖郊（糖商）、郊（雜貨商）、布郊（布商）、水（油）郊（販賣水和油的商人）等奉迎而來。 鹽水護庇宮廟貌古樸，廟內的裝飾藝術皆是名匠作品，石雕為臺北大稻埕陳姓石雕家族、木雕為田中陳壬水、剪黏為安平葉家葉進益、彩繪方面則有潘麗水的四幅壁畫，可以說匯聚了自清領到戰後，各領域傳承百年的精湛技藝。

新化昔日稱「大目降」，即西拉雅族語「山林之地」之意。擁有山林之美並兼具豐富人文歷史的新化，早期亦為往來山區與平地的重要貿易重鎮。荷蘭時期，還有港口貿易的歷史紀錄，再再顯示當時新化繁華的光景，然而新化自日治時期便為大台南地區之重要政經中心，於大正元年，新化之行政編制為新化街，屬台南州管轄，並置新化郡役所，轄下有新化街、善化街、左鎮庄、南化庄、玉井庄、楠西庄、山上庄、新市庄、安定庄等九街庄，新化街位於九街庄的中心點，故保存流傳下許多文化與歷史背景。由此可知，新化老街區於早期至今仍是人文薈萃之歷史街區，諸如街役場、武德殿、日式宿舍群、奉安殿等豐富文化資產，遍佈在老街區的各個社區當中，而為在地人所津津樂道的新化老街，為1920~1930年代所盛行之藝術裝飾建築(Art Deco)為主要構成，皆已被臺南市文化局列為文資潛力建築，每一棟建築中皆承載了百年來的重要民生產業發展脈絡，與其在地生活網絡關係，如百年米店—晉發米穀商店第四代楊振宗先生，在戰後動盪的年代，願意擔負社會穩定的角色，其提供農民高於市場的收購價值，並願意借貸予貧困的農民購買耕作所需之資材，再用稻穀來償還，幫助許多貧苦農民度過難關，其故事仍是在地許多農家世代所感念。故新化老街每一棟歷史老屋皆承載著不同時代剖面下的傳統產業變遷內容，使民眾得以想望過往生活情境與先人走過的路，亦蘊涵著豐富文化教育素材。 此外，新化亦是臺灣糖業的原鄉，在20世紀初，日人研究全臺灣的風土、水文、氣候等要件，於現今新化高工之處，設立「大目降糖業試驗場」，至１９２１年（大正１０年）該場改編入農業部，全名「台灣總督府中央研究所農業部糖業科」，為日人於臺灣發展糖業之重鎮(現今臺糖於臺南市南區之總部文物，皆為大目降糖業試驗場於1933年所搬遷)，而其設立主因之一，乃為新化當時擁有臺灣第一座水庫—虎頭埤，由虎頭埤開發水圳至試驗場，方能成就新化之此歷史地位，也直接與間接的造就新化老街的蓬勃發展。 據此，本文化基地乃稱新化生活故事博物館，意即每一棟歷史建築與老屋，皆如同博物館之展區，在本團隊陸續整建、保存與活化老屋後，將其故事內容建置於老屋空間中，使得老屋之間能夠點、線、面的串聯，形成一沒有牆壁的街區博物館之格局，以形塑新化老街之獨特文化特色，成為臺灣重要的文化教育基地。(相關故事街屋內容請參附件一)

楊逵先生是台灣在日治時期，文學作品被填入教科書的第一人，是新化當地非常受到尊重的文學作家，可說是新化人的驕傲之一，位在新化街役場旁的楊逵紀念館，進門一定要細看的就是當時楊逵老師用的桌椅，木桌子上有一處特別凹陷的地方，據說是因為楊逵先生習慣在寫作時手肘撐著桌面思考，每天磨啊磨的，後來那邊最常接觸的地方就凹陷下去了，讓人不得不佩服楊逵老師對於文學創作的精神，共有兩層樓的楊逵紀念館中除了保存一些他生前常用的物品及生平事蹟以外，二樓還有許多楊逵先生的文學作品可以欣賞，建議來此處可以先預約，館方會請導覽老師講解楊逵的生平，解釋他的作品，這樣參觀起來會更有深度，來此也要記得順訪隔壁的歐威電影館及新化街役場喔。

來到新化，除了老街以外有三處一定要來繞繞的地方，彼此距離都很近，分別是楊逵紀念館、歐威電影館、新化街役場，這是了解新化地方文史不可錯過的三處。

目前是餐廳的街役場也是新化很具代表性的古蹟建築之一，如其名1934街役場古蹟餐坊，建築就興建於1934年，裡面的屋頂都還保留著原本的模樣，從外觀一看之下，實在有些難想像到裡面居然有這麼多木造的部分，進到街役場有一處必看的重點，會發現屋子某些部分採用透明玻璃作為地板，底下有很多粗大的麻繩，還記得嗎? 當時新化人合力用繩子將整棟古蹟建築移開，才免除當時為興建停車場而被拆除的命運，現在這些繩子就是當初新化人們合力熱血的見證，只要有心，很多美麗的歷史建物都可以好好的保存下來並成為當地的重要地標，無論是外觀或內部都保留的很棒的街役場餐廳，復古風情相當濃厚，來到新化別忘了進來喝個下午茶。

遠離喧囂的安平一小段距離，來到一個不像城市的小聚落裡，沿著海邊的道路走，發現路中央架起一座有造型的天橋，或許只有當地的居民與小朋友在走吧，因為一端連著國小，一端連著海灘，住在台南的人，大多都喜歡到黃金海岸或是觀夕平台，每次到這兩處去總是熱鬧非凡，或許兩處的名氣太過響亮，才讓海景天橋得以保持一片寧靜。

根據文獻，西元1665年鄭氏時期，鹽埕即有曬鹽場，當時稱為瀨口鹽場，可能是台灣第一個曬鹽場。市定古蹟原臺灣總督府專賣局臺南支局即今習稱之「鹽埕出張所」，建築本體於日治時期為鹽務辦公室，是目前保存下來的日式廳舍中，唯一採用「移築」而建成。2003年被指定為市定古蹟，於2015年由臺南市文化資產管理處進行修復工程，於2017年修復完成。

位在市區南邊、台江內海七鯤鯓之一的灣裡萬年殿，是傍著海的王爺廟宇，有著百年王船，信仰也從海邊展開。