鹿谷阿三全筍餐館主打自家栽種的有機竹筍及蔬菜，將自家特產的竹筍融入多道料理中，把竹筍的色香味發揮的淋漓盡致，美味的筍子料理加上親民的價格，受到許多到溪頭爬山的山友們的青睞。

開業超過40年的「阿森臭豆腐蚵仔麵線」，其招牌的臭豆腐不但不添加防腐劑，還特別在製作時以漢方浸泡2小時，減少了對身體的負擔。另一招牌蚵仔麵線則是使用手工麵線和新鮮蚵仔下去製作，令人吃完後仍回味無窮。

擁有30年歷史的「八張牛肉麵」，儘管位居住宅區內，仍有不少饕客慕名而來。招牌的牛肉麵使用紅燒湯頭，搭配著軟嫩的牛肉以及圓扁的麵條，非常具有家常味。店內也有水餃、小菜、湯類可供顧客選擇。

阿輝伯碳烤番薯使用木炭下去炭烤竹山當地盛產的番薯，烤出來的番薯香甜可口、口感紮實，價格親民，是到訪竹山品嘗烤番薯的好選擇。

位於竹山老街的北港香菇肉羹，使用竹山當地鮮脆的竹筍、有機黑香菇以及使用台灣豬後腿肉做成的肉羹，料理成在竹山當地飄香24年的好味道，用料相當實在，是在地人都推薦道地小吃。

飄香近六十年的「萬壽肉圓」，傳承了老師傅的手藝，採用手工方式來製作肉圓皮，內餡則是使用新鮮豬肉搭配獨門配方。料理方式則是先蒸後炸，最後在加入紅麴甜醬就是一碗令人回味無窮的招牌肉圓了。店內也有許多不同的飯、湯類可供選擇。

地方特色小吃

米粉製造傳承至今，已逾八十個年載，迄今第三代接棒、第四代也在學習中。目前日春這一代的經營者，緊守著父執輩的經驗。再加上觀察飲食文化的進展，開發新口味。

正宇開業已久，本來也都是代工新竹米粉與埔里米粉，目前大多數的產能也都還是交貨給新竹農會與埔里農會。

慶昌米粉目前為一家小型的食品加工廠，目前出貨最大多數仍為代工新竹米粉與埔里米粉，近期開始致力於自有品牌，但還沒有很大的成效，以客戶來店或郵寄零售。