北平京廚創立於2005年12月25日，第一家店座落於高雄五甲自強路，自開業以來，堅持傳承北方眷村的道地風味，深受在地居民與外來食客喜愛。創辦人來自台北眷村，自小耳濡目染北方料理的精髓，將家鄉味道帶到高雄，透過一道道手工製作的經典料理，喚起許多人對故鄉的思念與溫暖。早期主打傳統北方麵點，如蒸餃、捲餅、蔥油餅，講究手工包製與香氣四溢的煎烙技術，展現食材原味與匠心工藝。隨著時間推移，為更貼近高雄在地人口味，北平京廚也逐步推出各式熱炒料理，包括炒飯、炒麵、炒餅，以及多樣精緻小菜，不僅豐富了菜單，也讓顧客在每次用餐時都能有全新體驗。從五甲自強起家，北平京廚一路穩健擴展，至今已擁有八家分店，每一家都堅守「始終如一」的理念，不論在食材選用、料理手法或服務品質上都力求完美。這份堅持不僅是對顧客的承諾，更是對北方味道的致敬。未來，北平京廚也將持續秉持初心，讓更多人品嚐到濃濃人情味與正宗的北方家常料理。
