邱家小卷米粉

Name: 邱家小卷米粉
Address: 臺南市中西區國華街三段253號, TW
Telephone: 06-2210517

在地美食 📍 臺南市・中西區

景點美食介紹

熟悉臺南小吃的人，不會不知道臺南大菜市場裡的小卷米粉，呈粉紅色又香又甜的湯頭，咬勁十足的粗米粉及新鮮小卷，是讓人忘不了的好滋味。小卷是外海捕撈回來的，為活化小卷肉質，入鍋前除清洗外，最重要的是要用幫浦打水，讓小卷組織活化，肉質才會鮮美好吃。