“您的需求、專業的品質”
是方師傅創立的宗旨，以穩健踏實的腳步持續於在地高雄展店，不斷創新、嚴選食材，堅持當日新鮮手作，此外，更以〝羅宋〞成為烘焙業裡的閃亮名星，不但造成團購熱潮，更是到高雄非買不可的伴手禮。方師傅用傳遞幸福的心，精心烘焙每一份糕點美食，細心控管每一個產品品質，讓您吃到幸福、快樂與滿足。
“好食材”
始於最簡單的原點:尊重食材。所有的食材最難得的，不在嘩眾取寵的外表或者珍貴稀巧的價格，而是懂得嚴選最安心、自然的食材。我們堅持所有產品不添加防腐劑及任何食品添加物，讓最原始的初衷，提供「簡單」、 「單純」的原物料回饋給消費者「最好的」。
“真功夫”
我們有最專業的師傅團隊精心烘焙各類點心、麵包，我們知道唯有堅持用心才能完美呈現好品質。
所有的技術最不易的，不在花俏炫技，而是如何展現食材最好的一面，歷經幾屆高雄綠豆椪大賽，專業的師傅以純熟的技術勇奪金牌獎、最佳手藝奬、最佳人氣獎….等，「專業」就是真功夫
“有些堅持，從拒絕開始”
不用機器，純天然手感的。我們相信最複雜而聰明的是人而非機器，面對不斷在時間、溫度中變化而考驗重重的美食創作，更需要憑經驗而累積的手感，和細膩而精準的智慧掌握，才能成就出件件充滿生命力的作品。
並且不添加防腐劑去延長食物的壽命，我們願意多花點時間與精力，研究出如何展現最自然的美味，尊重食物應有的生命循環。寧願多花成本，多些等待，期待更多人和我們一起發現自然、享受健康。