一段追尋並實踐夢想、分享美味感動的故事，畢業於中興大學食品科學研究所，任教於學校餐飲專業的創辦人陳老師，與姐姐在一次返鄉探親的旅程中看見台灣食物之美，在專業技術與理論背景的支持下，因著對各樣食材特性的了解，與傾注對糕餅安全美味的深厚信念，開始精心製作專屬台灣記憶的美好烘焙，創立丰丹嚴選本舖。
創辦人陳蓓琴學經歷暨丰丹嚴選本舖記事
• 國立中興大學食品科學暨生物技術研究所畢業
• 曾任台中市明德女中餐飲科專任教師
• 現任弘光科技大學營養系兼任講師
• 2009 年獲得全國優良教師獎
• 取得餐飲相關證照包括(食品檢驗分析乙、丙級、中式點心雙乙級、中餐烹調乙級…等十數張相關證照)
• 2014 年 2 月創立丰丹嚴選本舖
• 2015 年陳蓓琴老師榮獲行政院農委會農糧署評選為【米穀粉多元化應用】種子教師
