台灣以農立國，農為根本－農產的研究園地！農業試驗分所本部農場面積　40.86 公頃，其中果園區廣達22公頃，果樹品種園現存種原49科，約八百品種（系），尚保存數種稀有果樹，具有農業研究，生態教育 ，遊憩觀賞等多元功能。 農業試驗分所內設有農藝、園藝及植物保護等三系。‧農藝系－以研究水稻、甘藷及農業機械改良為主。‧園藝系－研究範圍包括熱帶與亞熱帶果樹與花卉之保育及栽培試驗。‧植物保護系－主要研究作物病蟲害防治，以及有益微生物之開發利用。．歷史小百科嘉義農業試驗分所創立於日治時期大正七年（ 1918 ），原為台灣總督府中央研究所嘉義農事試驗支所，二戰後行政體系多次改變，民國 88 年 7 月改隸農委會。嘉義公園左邊山丘，自西元1918年創設農業試驗所，栽種熱帶農作物、園藝作物，奇花異卉，種類繁多。

在關西縣道118線20.8K上的高平番茄農場，是一個通過吉園圃認證的栽種園區，鮮採的果實讓人吃得更放心。為了方便採果，又分為兩處經營；其中，高平農園位在新竹縣關西鎮大同里，行經關西交流道往新埔方向約2公里處的右邊簸坎上方，種植面積約一甲；高平二場位在新竹縣關西鎮石光里（118線19.8K），種植面積比高平一場大了許多。兩處農場的蕃茄和彩色甜椒，產季都在每年10月至隔年5月期間，以重量計價，平日採果的遊客，不妨多多蒞臨新開設的高平二場，享受更為寬敞的採果空間與新穎的設備服務。高平農場裡，最受遊客喜愛的採果種類，就是又大又美的桃太郎蕃茄，以及紅、黃二種小蕃茄，都非常甜美好吃。此外，農園除了在門市提供遊客試吃，也提供電話預訂宅配的服務，並增設農特產品展售區、彩繪DIY、打麻糬…等一系列親子活動。不論是農場的經營與休閒內容，都值得親臨參觀體驗。果園皆為網室栽培，種植許多不同品種又兼具美味、安全、健康的番茄，除了番茄外，還有栽種彩色甜椒、玉米、小黃瓜、以及季節性蔬菜。提供消費者最新鮮的現採滋味，而親手採摘番茄的樂趣，最適合全家大小一起來參與。體驗活動：除了現採番茄外，農場也提供彩繪番茄寶寶DIY、客家擂茶、麻粸DIY。

/// 手摘「南美假櫻桃」，體驗陽光果園的樂趣 ///走進寶山的「正來尞休閒農場」，映入眼簾的是滿園綠意盎然的果樹，皮皮獅邀你親手採摘新鮮南美假櫻桃！果肉飽滿、酸甜多汁，小朋友也能輕鬆上手，是親子同樂的最佳去處。採果過程中，不僅能享受田園美景，還能認識果樹與栽種知識，讓寓教於樂變成自然的一部分。採完果後，不妨坐在農場小憩，與友善的農場主人聊聊天，感受慢活鄉間時光。這裡不只是採果的地方，更是一片能留下歡笑與回憶的綠色天地。

來到橫山旅遊，可以前往坐落在大山背休閒農業區的「老大份休閒農場」，體驗採果的樂趣。這裡，一年四季都有不同的當季水果可供採摘，種類繁多如柑橘、芭樂、火龍果、樹葡萄、百香果等。農場主人楊名遠利用無毒天然的栽種方式，維持小面積、多樣的種植，產量雖然不高，卻都擁有很好的品質，對環境也十分友善。老大份休閒農場的果園面積占地約1公頃，來到這裡，農場主人會帶著大家認識農場裡的各類植物和水果，也會現採當季水果讓大家嘗一嘗。此外，這裡也提供搗麻糬、製作竹杯、竹筒存錢筒等體驗活動，欲想參與活動的遊客，可上網購買好玩卡套票，並事先預約。入園Tips：園區內蚊蟲多，請穿著薄長袖、長褲，或攜帶防蚊用具。

隱藏在橫山大山背的悅音阿甲休閒農場，腹地廣大，一到這就能感受到滿滿的自然氣息。農場主打「三茶五感森林療癒」。三茶指到農場可以品嘗或體驗製作「蜜香紅茶」、「苦茶油」和「茶樹純露」。原來這塊山地以前就是以茶樹為大宗，放眼望去農場內以台灣本土小果苦茶樹居多，苦茶籽熟成後摘下可榨成苦茶油·製作苦茶油程序繁瑣，10斤才能榨出1斤，滴滴辛苦更人格外珍惜。另一大亮點是面積同樣大片的澳洲茶樹，訪客也可在悅音帶領下操作蒸餾機，把採下來的澳洲茶樹菜做成精油及純露，悅音說茶樹精油有抗菌作用，可擦在皮膚微恙處，純露也可拿來當化妝水、漱口水、防蚊液，天然無農藥的成分使人用得安心。再加入農場種的檸檬香茅或肉桂調香，帶一瓶自己做的乳液回家，讓横山的好山好水滋養你。

位於新埔照門休閒農業區，富是一個山林、花草、藝術、人文、生態、心靈SPA的休閒農場，野溪、農塘、山巒疊翠農村景色恬靜自然。金谷農場是九芎湖休閒園區最具規模的農場，園區內主要步道有觀南步道、霽月步道、九福步道，油桐花季節藹藹白雪、桐雪紛飛，是每年四、五月欣賞夏日雪的好地方。透過導覽人員帶領及解說，遊客穿梭在「愛玉廊道」中，近距離觀察愛玉果實的外觀及內部構造；還可在手作教室體驗「洗愛玉」。戴上手套後，將愛玉子裝入濾袋，並在裝有礦泉水的容器中來回搓洗約8分鐘，直到果膠完全釋出後，靜置約30分鐘，即凝結成Q彈的愛玉凍。等待的空檔，遊客可至農場其他區域參觀。園區農產尚有高接梨、有機蔬菜、竹筍…等，可供蔬果採摘。農場營業項目有：親子童玩、花卉培植、池邊餵魚區、庭園咖啡館、藝術DIY、精緻燒烤、特色風味套餐、客家小吃、生態觀察及藝術品交流…等。

周家庄觀光農場位於新埔鎮的九芎湖休閒農業區內，本區域是水保局規劃轉型成功之示範農村，週遭環繞許多登山健行步道與各式休閒農場。而周家庄是全台唯一仙楂特色觀光農場，每年610月採收期，將採集新鮮仙楂製成仙楂乾、仙楂茶、仙楂醋、仙楂綠豆糕、仙楂冰淇淋等多樣化餐點，是忙碌的現代人很好的養生食品。 周家庄觀光農場也提供內容豐富的導覽活動，讓訪客可以深入了解周邊自然生態與人文景，走在占地三甲、規劃完善的園區內，不時得在坡邊爬上爬下，或彎著腰在棚架下近距離觀察果樹，除了仙楂，這裡還有水梨、火果、柿子、文旦、金、柑橘。農場提供仙楂的體驗活動，從加熱仙楂茶、調配材料到蒟凝固，只要短短的30〜40分鐘，就能嘗到自己手工製作的仙楂蒟弱久居都市的人們，如果想經營一個屬於自己的快樂農場，也可以到這裡認養果或蔬菜，趁週末或假日時親自來整地施肥溉，實現親近土地的美夢。

新埔柿餅已有百年歷史，尤其是旱坑因地理環境，特別乾旱，加上新竹特有強勁、乾燥的九降風，是製作柿餅的最佳天然條件。而我們依舊遵循古老的陽光曝曬、九降風風乾及木材炭烤，把古早甜而不膩、香Q的好味道，傳承下來。日曬柿餅更是秋收最美的風景，農場後方山坡地栽種有兩棵柿子樹，遊客可以自由參觀、拍攝及學習。味衛佳柿餅觀光農場以教導製作柿餅及柿果生態教學為名，充分呈現柿餅的製作過程，甚至保留了200 多棵柿子樹不採果，才能做生態教學活動。每年入秋後，滿山紅咚咚的柿子，配合生態環境，那「碧雲天、黃葉地」加上「北風號、柿子紅」的景象，是親子同遊深入體驗柿子園的最佳去處。這裡還有柿染和柿子布娃娃的製作，有趣又好玩！

梨村農場位於新埔鎮南平里，栽植蜜雪梨、豐水梨及新興梨，產季約從7至9月，除了到梨村親自選購水梨之外，也提供宅配服務，並有禮盒包裝，自用送禮兩相宜。梨村還有半日遊行程採預約制，包含水梨生態導覽解說、悠閒下午茶等，另有手工製品展售區，是一處結合選購水梨、參觀農場、賞景休憩的綜合空間。

說到採橘，絕不能錯過位於新埔的鹿鳴坑觀光果園，園區內種植多品種橘子，出發前還可以體驗搭乘採橘車，到達橘園，滿滿的橘子樹，包含砂糖橘、阿婆柑、帝王柑等，每一顆都有著不同美味。來到這除了可以體驗採果的樂趣，老闆也會熱心介紹每一種橘子，另外，園區還有養殖雞，自產又大又圓的雞蛋，仔細觀察，園區裡還有許多令你意外的小驚喜，等著大家來發掘。