位於澎湖縣湖西鄉的南寮村面積1,79平方公里，戶籍人口數約有700多人，實際長住的人數約150人左右。先民約於西元1630年前後陸續自閩南泉州移民澎湖，以半漁半農為業，古稱「龜壁港社」。保寧宮是聚落的中心信仰，廟中主祀保生大帝，迄今已有390多年歷史。先民以近海捕魚及農耕為主，部分居民是以水泥匠木匠營造雜工為業，隨著時代的轉變，農漁村社會逐漸轉型，傳統自給自足的生活已經無法滿足居民對於物質生活的需求，所以大多數南寮人為了得到更多的工作機會而到市區工作，或是移居到台灣本島高雄等地。社區從古至今保有諸多澎湖傳統農作生活樣貌，包括百年古井、營頭石敢當、滑輪取水、硓石菜宅、掠菅芒箄、魚灶、排列小硓石、曡柴捆、牛屎窟、牛犁田拉車，硓石古厝群以及疊砌菜宅的匠師、百歲師傅耆老等都是社區的特色，還有澎湖重要的無形文化資產──蒙面女郎。自民國100年起積極推動社區總體營造，人文資產保存及生活環境改善，參與縣府的規劃師空間營造競賽，新故鄉社區營造計畫，農委會水保局的窳陋空間改善計畫，完成農村再生培根計畫課程，執行環保署環保小學堂推廣計畫等。近幾年來，社區更以傳統文化為基底，將新概念注入傳統智慧和友善環境當中。社區保有這些文化特色，積極推動社區營造工作，將村子打造成低碳環保及環境教育場域，也進行文化復振，期望能夠喚起旅外遊子對於南寮的共同記憶與情感，並且讓全澎湖、全台灣的人都能再看見南寮，看見這一個純樸又美麗的村落，讓更多人一起來體驗南寮質樸之美。在社區營造的歷程中獲獎無數，主要如下:104年榮獲行政院環境保護署，第三屆國家環境教育獎─社區組優等105年執行行政院環保署「環保小學堂推廣計畫」經評比全國績優單位106年107年蟬聯榮獲Green Destinations Foundation頒發「全球百大綠色旅遊目的地」加入國際媒體永續旅行平台107年通過行政院環保署「澎湖南寮環境教育園區」設施場所認證107年代表湖西鄉獲選交通部觀光局小鎮漫遊景點107年考核通過行政院環保署低碳永續家園銀級獎109年通過農委會水保局優遊農村評鑑112年成為聯合國IPSI認證為國際里海案例112年參加2023 The Ninth IPSI Global Conference成為IPSI的年度精選案例113年榮獲行政院國家永續發展獎-民間團體類

離島出走 isle.travel studio，位於澎湖古早魚味的出產地－紅羅魚灶。魚灶，在半世紀以前風靡全澎湖的漁產加工業，是經日治時期改良的澎湖傳統漁獲保存法「醃漬」與「晒乾」，並能大量處理漁獲製成魚乾的加工廠，澎湖幾乎各大小離島、村里皆有設廠。位於國家級青螺濕地旁的「永振發魚灶」，為洪氏家族所創立，基地含晒魚場面積約達100多坪，專門製成臭肉、四破、小管的魚脯，1995年因漁獲驟減、產值下降而停業，是澎湖群島中最具規模的魚灶之一。 早期的魚灶產業是不少澎湖人共同的回憶，年紀稍長一點，可能就有體會過長時間「站灶」的血汗，年紀輕一點，可能就有當過小貓偷吃魚或幫忙晒魚打零工的經驗。魚灶的工序繁瑣，「標魚、豉魚與洗魚、揀魚與排魚、煠魚與站灶、披魚與曝魚、裝箱與出口」等需要有大量的人力與分工才得以運作，因此每間魚灶都供給了不下二十、三十人的工作機會與溫飽，形成了一種「有錢大家賺」的漁村集體經濟，許多島民都是參與其中的要角。但沒能逃過時代淘汰的紅羅魚灶，從1961年開業至今歷經滄桑，僅剩零星的水泥柱與傾圮的灶台。2019年，由返鄉青年所組成的離島出走工作室發起魚灶修復計畫，經過三年多來串連政府、民間資源，與紅羅社區以「以修代租」的形式，從灶台、煙囪、魚寮、晒魚場逐步展開修復。 團隊參考村內另一座現存魚灶的外形，並藉由第一代創辦人洪金福阿公的口述記憶，盡可能依照原貌設計修復，將紅磚砌成下寬上窄，擁有順暢坡度、火路暢通，利於炊煙對流的煙囪。「魚寮」為存放煤炭與工具的空間，修復前僅剩水泥柱及兩面空心磚牆，團隊重新填挖地基改善水平，再以空心磚及木材作為主要建材，木構件呈現建築質樸的氛圍。有大型活動時，每一面雨淋板牆面都能以推拉的方式拆卸，底座的空心磚能作為臨時的座椅，讓空間彈性使用，從中也展現素有澎湖木工村之稱的傳統木作特色。 當魚灶完成修建，恢復了往日煮魚的功能時，我們邀請了曾在魚灶工作大半輩子的紅羅耆老們進行象徵性的開灶儀式，相隔數十年，紅羅村民又重新站到了灶台前，再度展演了一次記憶中熟悉的「站灶」流程。白煙升起，整個村子似乎都蔓延了海的鮮味與魚的香氣，被縷縷炊煙環繞的我們，似乎闖入了時空膠囊之中一起回到了魚灶盛行的年代，人手一隻剛起鍋的臭肉、四破魚，緬懷著童年滋味，那個家裡的瓦斯爐也無法復刻的味道。

位於紅羅灣底的紅羅村擁有十口石滬，大多數在清朝時期已經存在，有的則是日治時期興建的。其中，有三口石滬都是長300公尺以上的雙滬房石滬，而大滬石滬總長達1375公尺，為全澎湖縣第一大石滬。位於紅羅灣底的紅羅村擁有十口石滬，大多數在清朝時期已經存在，有的則是日治時期興建的。其中，有三口石滬都是長300公尺以上的雙滬房石滬，而大滬石滬總長達1375公尺，為全澎湖縣第一大石滬。 早年石滬漁業仍興盛的時候，為了祈求人員平安，漁獲豐富，因此有了拜滬的習俗。拜滬會於建滬、漁獲大豐收日以及像初一、十五的特定日子，準備牲禮祭品等祈求或答謝神明，也會當場起灶煮米粉、鮮魚犒賞大家，滬主也會準備兩個半斤紅龜分送給股東。 在1960年代澎湖傳統漁業最發達的時期，各漁港沿岸或附近村內都設有「魚灶」，作為蒸煮曬乾加工的場所，當漁船進港後，漁民將小管、丁香等漁獲挑到魚灶旁，先用鹽水浸泡洗乾淨，再放入圓型竹篩內，入鍋加水蒸煮，幾分鐘後便可起鍋，再推到路邊或空地上曝曬，等到晒乾後便可裝箱，銷往台灣本島或是外銷到日本。後來，隨著澎湖漁業衰退，傳統魚灶也漸漸走入歷史。

菓葉村近年來成為欣賞日出的著名去處，是湖西鄉東側一個純樸的小漁村。「菓葉」是一種植物俗稱，它的學名稱為「黃槿」，早在明朝時，這裡就有一大片茂盛菓葉林，因此成為澎湖以植物命名的村落之ㄧ。菓葉村近年來成為欣賞日出的著名去處，是湖西鄉東側一個純樸的小漁村。「菓葉」是一種植物俗稱，它的學名稱為「黃槿」，早在明朝時，這裡就有一大片茂盛菓葉林，因此成為澎湖以植物命名的村落之一。 菓葉日出與西嶼落霞齊名，村內東北方的小山丘上是欣賞日出的最佳地點。每年冬至菓葉村許姓祭祖活動保留傳統的「軟筵」習俗，與舊奎壁澳村莊有密切的社群互動以及村莊內的灰窯殘跡，也增添菓葉的樸質風貌。 在這個小村落內處處是觀賞日出的好地方，不同於高山層層雲海之日出景象，晨曦中的太陽彷彿從水中彈跳而出，而映出的紅霞，投射出各種彩度的紅，對應出菓葉日出的靜謐之美。 「菓葉日出」與「西嶼落霞」同為澎湖兩大勝景，若想至菓葉觀日出景觀，建議必須於前一晚查詢日出時間，預留路程時間，由於日出時間相當短，應該提早出發，免得半夜從溫暖的被窩中爬起，卻無功而返喔！ 玩家秘笈 站在菓葉的海邊眺望東方，當太陽升起，加上光線和雲層折射關係，往往會看到疑似高山城市的海市蜃樓的影像。

在菓葉海岸邊的這幢灰白色、彷彿城堡的建築，就是菓葉灰窯，雖然位在國有保安林地上，卻是由民眾獨力興建的石灰燒製窯場。在1960年興建的時候，因為水泥還不普遍，所以牆體都以澎湖當地的玄武岩加上灰漿砌築；後來增建的部份才出現空心磚的牆體，以及鋼筋混凝士的樓板和屋頂。 菓葉灰窯創設的年代，台灣本島營造業方興未艾，當時石灰是主流的建材黏著劑，澎湖的石灰便大量銷往台灣本島。 在菓葉海岸邊的這幢灰白色、彷彿城堡的建築，就是菓葉灰窯，雖然位在國有保安林地上，卻是由民眾獨力興建的石灰燒製窯場。在1960年興建的時候，因為水泥還不普遍，所以牆體都以澎湖當地的玄武岩加上灰漿砌築；後來增建的部份才出現空心磚的牆體，以及鋼筋混凝士的樓板和屋頂。 菓葉灰窯創設的年代，台灣本島營造業方興未艾，當時石灰是主流的建材黏著劑，澎湖的石灰便大量銷往台灣本島。加上修造木船、運動場地畫標線或製作石膏模型等都用得到石灰，因此，菓葉灰窯那時的生意十分興隆。業主也在燒石灰窯的硬體設施下了不少功夫。不過，燒製石灰對空氣污染很大，在水泥量產之後，澎湖的灰窯生產急速下滑，到1970年左右就走入尾聲，菓葉灰窯只搭上了榮景的末班車。 來看看您眼前的菓葉灰窯，有東、西兩組建築群，東側的建物群除了大、小兩座窯爐之外，還有幾間篩石灰用的灰間以及儲物用的棧間，兩座窯爐都呈圓形。西側的建物群則只有一些棧間、廁所及水塔等附屬建築。

澎湖群島的火山岩地質都屬於玄武岩，唯一的例外是花嶼，構成的岩石是安山岩，安山岩是火山噴發岩漿快速冷卻而成的岩石，黏稠性高、流動速度慢，多半在火山口附近堆積成錐狀，和玄武岩形成的方山地形不同。大約形成於6,500萬年前，是澎湖最古老、也是最西邊的島嶼。​澎湖群島的火山岩地質都屬於玄武岩，唯一的例外是花嶼，構成的岩石是安山岩，安山岩是火山噴發岩漿快速冷卻而成的岩石，黏稠性高、流動速度慢，多半在火山口附近堆積成錐狀，和玄武岩形成的方山地形不同。大約形成於6,500萬年前，是澎湖最古老、也是最西邊的島嶼。 花嶼位在望安西北，島上有近百種原生植物，因此被命名為花嶼。目前居民只有一百多人，因為在黑潮支流與親潮交會點，漁獲十分豐富，居民多以漁業為生。東半部的煙墩山海拔五十三公尺，是島上最高點，西半部山頂建有花嶼燈塔，純白色塔身由鋼筋混凝土建造，是台灣最西邊的燈塔，也是花嶼重要地標。 在東南側礁石上，還有傳說中呂洞賓「仙腳印」的左腳足跡，和望安島天台山的右腳印正好成一對，不過只有在退潮時才看得到喔！

澎湖在明代曾經是將陶瓷輸往南洋的轉運站，不過荷蘭人在雅加達經營東印度公司直接跳過澎湖，到台灣建立亞洲貿易基地，導致澎湖的地位一落千丈。澎湖在明代曾經是將陶瓷輸往南洋的轉運站，不過荷蘭人在雅加達經營東印度公司直接跳過澎湖，到台灣建立亞洲貿易基地，導致澎湖的地位一落千丈。日治時期起初為了控管台灣港口交易情況，僅僅開放基隆、淡水、安平、高雄四處主要港口，但卻嚴重影響了台灣居民生活必需品的供應，最後只好再開放八處「特別輸出入港」，澎湖的「媽宮港」便是其中一處。在1906年時，安平稅關媽宮支署辦公廳便在媽宮迎薰門外的築地町落成，其建築是磚造兩層樓高的「望塔」，也是當時澎湖地區第一座洋式的官方建築。1934年將其改制為隸屬高雄稅關，因此被稱為「高雄關稅馬公支關」，媽宮人都稱之為「稅關」（台語）。

澎湖菊島線為16條多元自行車路線唯一離島型路線，鎖港自行車休憩站係位於澎湖鎖港里，是菊島線澎南地區第一座自行車休憩站，除提供自行車車友休憩空間以外，更結合國際知名藝術家洪易打造自行車地景藝術，地坪鋪面更結合在地藝術家彩繪海洋生物套膜印製，提供舒適自行車休憩空間外，吸引旅客拍照停留，展現地景美學以塑造澎南景區的自明性，打造緊密結合地景藝術及環境空間，並能讓旅客探索澎南各知名景點，如風櫃海蝕洞聽濤、山水沙灘及井垵獨木舟體驗等澎湖世界最美麗海灣海洋景色。於112年完工的鎖港自行車休憩站，是騎自行車必去的打卡景點，我們邀請台灣當代藝術家洪易，以數字「15」代表1市5鄉的澎湖島嶼，並搭配繽紛活潑的色彩，表現多元在地元素和濃厚的人文氣息，而流線形曲面的金黃色錢鰻構成英文字母「L」，搭配車輪內含澎湖二字構成的「OVE」，以及似「潮」字的「湖」。除了LOVE自行車標示外還有「愛心天鵝」可愛的外型更透過長長的脖子組成了愛心符號將天鵝的寓意展現的貼切無疑，身上的圖文組合更是融入澎湖在地元素、吉祥寓意、讓整件作品更顯得歡喜、歡慶。另外，在休憩區還有自行車維修樁，提供車友臨時的修護工具，讓車友和愛車都能獲得充分的休息。 澎湖菊島線為16條多元自行車路線唯一離島型路線，鎖港自行車休憩站係位於澎湖鎖港里，是菊島線澎南地區第一座自行車休憩站，除提供自行車車友休憩空間以外，更結合國際知名藝術家洪易打造自行車地景藝術，地坪鋪面更結合在地藝術家彩繪海洋生物套膜印製，提供舒適自行車休憩空間外，吸引旅客拍照停留，展現地景美學以塑造澎南景區的自明性，打造緊密結合地景藝術及環境空間，並能讓旅客探索澎南各知名景點，如風櫃海蝕洞聽濤、山水沙灘及井垵獨木舟體驗等澎湖世界最美麗海灣海洋景色。 [ 追風海島 , 潮遊澎湖 ] -洪易 騎著單車，乘著海風的吹拂，走訪特色美景，深刻體驗環遊澎湖灣的美好。台灣當代藝術家洪易，以數字「15」代表1市5鄉的澎湖島嶼，並搭配繽紛活潑的色彩，表現多元在地元素和濃厚的人文氣息，而流線形曲面的金黃色錢鰻構成英文字母「L」，搭配車輪內含澎湖二字構成的「OVE」，以及似「潮」字的「湖」，在藝術家洪易細膩巧思下，描繪頭戴著天人菊的幸福遊客，「愛(Love)追風」是一件很「潮」的事！ [ 愛心天鵝 ] -洪易 天鵝,被視為忠誠和永恆愛情的象徵。人們常常以天鵝比喻忠貞不渝的愛情。 天鵝更是和平善良、忠誠、勇敢、志向高遠的象徵,自古以來,人們稱之為“美善天使”。 愛心天鵝可愛的外型更透過長長的脖子組成了愛心符號將天鵝的寓意展現的貼切無疑，身上的圖文組合更是融入澎湖在地元素、吉祥寓意、讓整件作品更顯得歡喜、歡慶。

桶盤嶼距離馬公本島約6海浬，桶盤嶼全島均由玄武岩節理分明的石柱羅列環繞而成，柱狀節理發達，堪稱澎湖之最，素有澎湖的「黃石公園」美譽。本島柱狀節理與板狀裂理都十分發達，原先都呈現六角或五角形，由於受到劇烈的風化和侵蝕作用，岩柱的稜角已呈現圓形狀，部分玄武岩柱頂端都已經風化成球狀。桶盤嶼距離馬公本島約6海浬，桶盤嶼全島均由玄武岩節理分明的石柱羅列環繞而成，柱狀節理發達，堪稱澎湖之最，素有澎湖的「黃石公園」美譽。本島柱狀節理與板狀裂理都十分發達，原先都呈現六角或五角形，由於受到劇烈的風化和侵蝕作用，岩柱的稜角已呈現圓形狀，部分玄武岩柱頂端都已經風化成球狀。桶盤西南海岸海蝕平台有玄武岩熔漿湧出所形成的同心圓熔岩出口，中央穹起的岩塊，有如一個蓮花台，稱為「蓮花座」，隨潮水的漲退循環顯沒，是澎湖極特殊的地形景觀。 追星景點 「伯朗咖啡打鼓篇」廣告片，一開始桶盤嶼整個輪廓充滿了畫面，磅礡鼓聲與壯麗玄武岩震撼人心，桶盤嶼玄武岩是許多旅遊節目及廣告片取景的題材，柱狀節理的玄武岩氣勢磅礡，是最具代表澎湖的獨特元素。

桶盤嶼西南海岸有一海蝕平臺，又被稱為浪蝕臺、波蝕棚，顧名思義就是海浪不斷地侵蝕著海崖，造成海崖逐漸崩退，形成和海面幾乎同高度的平坦岩台。在這海蝕平臺上有一座蓮花座，它其實是一個海底火山口的構造，因為四周經常被海水沖蝕而凹陷，只有中央有一個突起的小山丘，從遠處看起來就像蓮花座，因而被命名，當地人也稱之為「蓮花臺」。桶盤嶼西南海岸有一海蝕平臺，又被稱為浪蝕臺、波蝕棚，顧名思義就是海浪不斷地侵蝕著海崖，造成海崖逐漸崩退，形成和海面幾乎同高度的平坦岩台。在這海蝕平臺上有一座蓮花座，它其實是一個海底火山口的構造，因為四周經常被海水沖蝕而凹陷，只有中央有一個突起的小山丘，從遠處看起來就像蓮花座，因而被命名，當地人也稱之為「蓮花臺」。 蓮花座的外圈是由玄武岩圍成的，中間是漲潮時留下的海水，以及一些受到海水侵蝕的玄武岩斑駁的痕跡。退潮等海水退去時，就會看到整個蓮花座露出來，就像是蓮花出水一般，倘若配上黃昏滿天的霞光，真的有種置身仙境的錯覺。