想要鳥瞰朴子溪河口濕地的大片景觀，沒有地方比東石大橋更來的適合了，站在橋上，你會看到壯觀的河口景致，如果適逢退潮，河上沙洲浮現，更可以看到珍貴的生態景觀。

白水湖是東石鄉著名的鹽田之一，雖然名為「湖」，事實上該地卻沒有淡水湖泊，白水湖的名稱來自舊時鹽埕的地域形勢，當初由日本人和台南人合夥經營的鹽埕「掌興公司」，曾經在此區建築海堤，但蓋了多年海堤卻沒建設完善，經常性的颱風一來，海堤外岸便崩壞、海水倒灌，鹽田上呈現一片白波，「白水湖」因而由此而來。目前因民國72年台鹽實施併晒機械化政策後，已轉為一寧靜的傳統社區。

位於東石鄉的鰲鼓濕地生態展示館，建築物前寬闊的草皮是過去身為國小校舍的痕跡。這裡鄰近於鰲鼓濕地，然而濕地觀鳥是著名的「東石八景」之一，展示館以「候鳥」為主軸，透過裝置藝術及展覽，將鰲鼓的鳥類生態與在地人文一次濃縮，能夠深入認識這裡的自然環境與故事，是一處適合在來往鰲鼓溼地觀光的前後，安排遊憩與參觀的絕佳景點。

鰲鼓濕地森林園區早期為台灣糖業公司填海造陸從事農、漁、牧事業及種植甘蔗的大本營，但由於地層嚴重下陷、海水入侵地下水層，農場逐漸沒落荒廢。地勢低窪加上周邊海堤圍繞，大雨過後，魚塭及舊有農地形成天然的蓄水池，久而久之，這些水塘濕地之棲地，越來越多候鳥與留鳥棲身及停留於此，成為現今之鰲鼓濕地森林園區。 大面積的造林地十年或是二十年後將茁壯成林，鰲鼓濕地將會成為具有多樣林相及豐富濕地生態資源之國際級生態環境。鰲鼓濕地森林園區以「濕地保育」與「環境教育」做為園區主要發展定位，使鰲鼓濕地森林園區成為生態旅遊及教學研究的基地。

肖楠母樹林步道入口靠近奮起湖老街，遊客可結合老街風情、在地美食及文史景點，一併規劃奮起湖一日遊或深度生態漫遊。春末至初夏（約4月到6月）與秋冬時節（約11月到12月）常可見螢火蟲出沒，為林下步道增添自然生態驚喜。

新美部落位於嘉129縣道途中，海拔約400至800公尺，極具原住民文化風貌，且山林與溪流皆保留原貌，生態資源豐富。新美獵人營區以木造建築為主，自1997年成立社區協會後，除了保存著許多自然生態景觀，也有生態導覽、傳統獵人體驗及露營區的規劃與開發，期盼藉此營區，讓更多人能一探新美部落之美，邀請大家一起認識鄒族獵人文化。

沿途遍植柳杉和臺灣杉而得名，可分為兩段。其中一段出入口，位於第二停車場後方的土地公廟旁。另一段出入口，位於中和派出所附近的民宅前方。兩條路線，以「下腳店仔步道」南端出入口附近的產業道路做為銜接之路段。

位於嘉義縣阿里山鄉山美部落的「達娜伊谷」（Tanayiku），在鄒族語中意為「忘憂谷」。這裡不僅是曾文溪上游的重要集水區，更是一段關於部落居民齊心守護土地、讓生態重生的動人傳奇。

位於嘉義縣水上鄉與太保市的交界，塗溝村由頂塗溝及下塗溝兩部落組成，是個典型人口外流的農村，僅存老人與小孩的社區，生活環境日漸惡化，縣府一度希望在此設置垃圾場，引發村民強烈抗議，更喚醒村民的環保意識，加上近年來，政府大力推行社區總體營造，佐以地方人士的覺醒，頂塗溝社區於1998年開始進行社區營造。重整村內環境，整治水溝，種植水蠟燭，改善原本髒臭雜草叢生的排水溝，變成有著生態蹤跡的清水溪，更種植唐棉、馬櫻丹美化環境。意外出現樺斑蝶，由於唐棉樹又稱蝴蝶樹，唐棉的花朵會分泌甜甜的蜜汁，可提供蝴蝶所需食物，所以吸引了蝴蝶造訪頂塗溝，村民因此決定大量栽種唐棉以復育蝴蝶。在媒體的報導下，「蝴蝶村」的美名也不脛而走。1999年是蝴蝶鼎盛期，陸續舉辦「蝴蝶到我家」、「油麻菜籽節」等活動，也帶動社區觀摩風潮，有兩百多個社區曾前來參觀，成功打響頂塗溝蝴蝶村的名聲。不過近幾年蝴蝶村的蝴蝶不再飛舞，因為寄生蜂侵襲，破壞了蝴蝶生態。寄生蜂會寄生在蝴蝶蛹內，然後慢慢吃掉蝴蝶幼蟲，導致最後蛹裏孵出的不是蝴蝶，而是蜜蜂。雖然可惜，但老化鄉村的形象已脫胎換骨，有了農村新氣息，美化環境的目的已達成。2006年，社區獲得信義房屋社區一家95年度贊助，以及林務局社區林業補助，將針對穿越頂、下塗溝兩部落間的台糖鐵枝路1.8公里，進行綠帶生態教育公園之營造，串連兩部落間的環村「蝶戀花步道」，並進行「飛躍蝴蝶之精神形象標誌」，讓社區更具多元文化生態、休憩運動教育的功能，也希望提供民眾更好的假日休閒去處。

座落於嘉義布袋漁港的「布袋港潮間帶海上巴士」是一處結合地方生態、人文、休閒的休憩場所，這是一處乘著船帶著您遊賞漁港、陸地、沙洲、海上牧場、潮間帶之海上生態休閒園區。