位於新埔照門休閒農業區，富是一個山林、花草、藝術、人文、生態、心靈SPA的休閒農場，野溪、農塘、山巒疊翠農村景色恬靜自然。金谷農場是九芎湖休閒園區最具規模的農場，園區內主要步道有觀南步道、霽月步道、九福步道，油桐花季節藹藹白雪、桐雪紛飛，是每年四、五月欣賞夏日雪的好地方。透過導覽人員帶領及解說，遊客穿梭在「愛玉廊道」中，近距離觀察愛玉果實的外觀及內部構造；還可在手作教室體驗「洗愛玉」。戴上手套後，將愛玉子裝入濾袋，並在裝有礦泉水的容器中來回搓洗約8分鐘，直到果膠完全釋出後，靜置約30分鐘，即凝結成Q彈的愛玉凍。等待的空檔，遊客可至農場其他區域參觀。園區農產尚有高接梨、有機蔬菜、竹筍…等，可供蔬果採摘。農場營業項目有：親子童玩、花卉培植、池邊餵魚區、庭園咖啡館、藝術DIY、精緻燒烤、特色風味套餐、客家小吃、生態觀察及藝術品交流…等。

周家庄觀光農場位於新埔鎮的九芎湖休閒農業區內，本區域是水保局規劃轉型成功之示範農村，週遭環繞許多登山健行步道與各式休閒農場。而周家庄是全台唯一仙楂特色觀光農場，每年610月採收期，將採集新鮮仙楂製成仙楂乾、仙楂茶、仙楂醋、仙楂綠豆糕、仙楂冰淇淋等多樣化餐點，是忙碌的現代人很好的養生食品。 周家庄觀光農場也提供內容豐富的導覽活動，讓訪客可以深入了解周邊自然生態與人文景，走在占地三甲、規劃完善的園區內，不時得在坡邊爬上爬下，或彎著腰在棚架下近距離觀察果樹，除了仙楂，這裡還有水梨、火果、柿子、文旦、金、柑橘。農場提供仙楂的體驗活動，從加熱仙楂茶、調配材料到蒟凝固，只要短短的30〜40分鐘，就能嘗到自己手工製作的仙楂蒟弱久居都市的人們，如果想經營一個屬於自己的快樂農場，也可以到這裡認養果或蔬菜，趁週末或假日時親自來整地施肥溉，實現親近土地的美夢。

陳家祠之第十八世祖任華公於清乾隆四十五年，由原籍地廣東焦嶺縣白馬坪上攜三子超貴公、超讚公、超學公渡台疆，建基於桃園南崁。超學公於道光年間遷居於新埔五分嶺，育有二子，次子昌旺公於咸豐戌午年恩賞貢生，更官名為朝綱，字佐卿。同治二年，軍功欽賜花翎，選用分州加同知銜，財貴並盛。同治七年，倡建陳家祠，奉祀陳氏歷代祖先，光緒二十一年罹於兵禍全毀，又於光緒二十四年重建，並購買土地。將收入為子孫永久祭祀之經費，並登祀公業陳家祠、陳宗祠、陳賓豐、怡隆嘗、華榮嘗、祭祀公業義渡等公業，歷年來均由超學公派下推舉管理人。

座落於民生街和中正路交叉口的天主堂，是一座西班牙式的建築，是西班牙桑朗度神父於1955年所建。天主教對新舖鎮貢獻良多，它曾為鎮民提供免費的醫療資源，又設有幼稚園和內思高工，為地方作育人才，也同時提高了新埔鎮的知名度。

若想認識東南亞香草文化，可透過內立社區發展協會預約導覽，導覽老師帶領遊客進入「茗香弄草香草園」，將一一向大家介紹園區內種植的各式東南亞香草。千里傳「香」在戶外廚房，園內還種植了越南、泰國當地常用於料理中的班蘭葉、香茅、假蒟葉及印尼香蕉等超過40種東南亞香草。除了認識香草，遊客還能進一步使用園內採收的左手香，自製具驅蟲、止癢效果的香膏；使用新鮮現採的香草「雞屎藤」葉煎蛋；用班蘭葉榨汁、揉製成馬來西亞椰絲球等料理，實際體驗香草如何於生活中運用，對東南亞文化留下更深刻的印象。平時遊客或許能在異國餐廳的菜單看到它們的名字，如今透過體驗遊程，不僅可識得其廬山真面目，還能接觸、品嘗它們。「茗香弄草香草園」為內立社區的社區菜園「知足園」中的一部分，旁邊還有免彎腰菜園，讓銀髮族長輩也能加入耕耘家園、友善環境的行列，實踐落實環境永續於生活的理念。除了由社區居民共同製作有機質肥料，園區旁還有磚窯、爐灶和涼亭區，在菜園中收成的蔬果、可直接在起鍋入菜，是時下最盛行的野外廚房，也成為許多企業團體、學術單位戶外教學的食農教育場域。茗香弄草香草園不僅成為遊客認識東南亞的香草教室，透過參與遊程導覽工作，也為許多新住民朋友找到另一處發揮所長的舞台。

新埔宗祠客家文化導覽館原本是日據時代歷任新埔國小校長的宿舍，是新埔鎮唯一的日式宿舍。從史料研究來看，這座宿舍建於民國前10年，當時是由日本政府興建，供新埔國小的歷任校長居住之用。宿舍的佔地面積約為25平方公尺，是在日治時期興建的，結構包括木構和RC（鋼筋混凝土），已經有超過一百年的歷史。於2012年經過整理和修復後，成為了現在的宗祠導覽館。

新埔文昌祠建於道光年間，是新竹縣三所文昌廟之一，光緒年間因老舊而重建，重建之祠，書房兼廟堂，更為新埔甚早即有文明氣質之代表建築。民國初年因文昌祠突然失火而付之一炬，於是再於民國八十四年，積極重建。 文昌主祭文昌帝君、文魁帝君、朱衣神君、文衡聖帝與孚佑帝君五大帝，屬道教之多神主義。

坐落於新埔鎮旱坑里的「金漢柿餅教育園區」，是傳承三代的老字號柿餅廠，更是新埔柿餅專業區內的代表景點。每到秋季，園區裡層層疊疊的金黃柿子在陽光下閃耀，彷彿鋪上一片金色海洋，壯觀又充滿溫度。在這裡，不僅能欣賞柿海美景，還能透過導覽解說，深入了解傳統柿餅製作流程，感受職人一代代傳承的堅持與用心。園區更規劃多元體驗活動，從紅柿、水柿、捏柿餅DIY，到最受歡迎的「柿染體驗」，用天然柿汁染出獨一無二的布作品，既好玩又富紀念意義。二樓設有可容納100至200人的手作教室，團體預約更能享有專屬體驗時光。無論是親子出遊、攝影取景，或想體驗柿餅香氣中的台灣人文精神，金漢柿餅教育園區都是秋天最迷人的一站。

「飲水思源」位於旱坑里之涼井，至今已有百年的歷史了。旱坑里昔日乾旱缺水，全村飲水皆仰賴這口開庄涼井，而出現村婦們老遠來挑水煮飯，整條路上絡繹不絕的奇景，今日村落的供水系統完善，已不需這般辛苦，但居民把對此井的感念，立紀念牌永傳後世。

新埔柿餅已有百年歷史，尤其是旱坑因地理環境，特別乾旱，加上新竹特有強勁、乾燥的九降風，是製作柿餅的最佳天然條件。而我們依舊遵循古老的陽光曝曬、九降風風乾及木材炭烤，把古早甜而不膩、香Q的好味道，傳承下來。日曬柿餅更是秋收最美的風景，農場後方山坡地栽種有兩棵柿子樹，遊客可以自由參觀、拍攝及學習。味衛佳柿餅觀光農場以教導製作柿餅及柿果生態教學為名，充分呈現柿餅的製作過程，甚至保留了200 多棵柿子樹不採果，才能做生態教學活動。每年入秋後，滿山紅咚咚的柿子，配合生態環境，那「碧雲天、黃葉地」加上「北風號、柿子紅」的景象，是親子同遊深入體驗柿子園的最佳去處。這裡還有柿染和柿子布娃娃的製作，有趣又好玩！