台南有句俗諺「草地胡蠅，也想要吃縣口香餅」，縣口指的是縣城隍廟口，「縣口香餅」指的就是「舊來發」的香餅，這種香不可得的東西，可能是鄉下人吃不起的，也可能指示吃了也不會懂的意思，總之香餅在當時是一種高級食品。「舊來發」至今仍堅持以傳統燒柴的紅磚老灶製作糕、粿類食品。招牌產品有白糖酥餅、沙西餅及水晶餅、黑、白糖香餅等。

百年相傳‧中藥配方；以前的人看病吃藥，一般都是吃中藥，然而正所謂良藥苦口，為了讓生病的小孩能順利的苦澀的中藥喝下肚，中藥行也兼製一些配藥的甜食，如甘草粉、仙楂餅、梅子餅等，久之這些遵古法製，精心調配製作的鹹酸甜系列，也頗受街坊們的喜愛，因此「益生興」也兼作起「蜜餞」的生意。新鮮水果醃製加上自行用中藥研發的配方，「益生興」的中藥方蜜餞，不僅是遵古法製、更是精心調配製作而成。不但衛生、而且吃得到健康，在口味上也都獨樹一格。　　從楊老壽先生在１８８２年創立算起，歷經了清領末期、日治時期、二戰後，至今也已有百餘年的歷史了，目前延平老街內的「益生堂中西藥舖」，仍由第三代楊振溪先生經營，第四代的老三為了方便調製中藥配方之蜜餞，於是在「益生堂中西藥舖」對面開設「益生興蜜餞」賣起祖傳百年中藥配方的鹹酸甜。

第一代陳清吉先生於日治時期，在現忠義國小對面牧場販售牛奶，第二代陳本長先生，也就是甘本堂創辦人，與日本師傅田甘秀一在台南打石街（今民生路一段）開設日式和?子店，以兩人的名字取其一，命名為「甘本堂」。第三代，次子陳茂雄先生繼承，將甘本堂轉型為西點麵包店。民國九十五年再傳第四代陳奕彰與媳婦謝依倫女士繼續經營，陳奕彰先生亦曾到日本學習製作和子技術，接承父業之前曾任職於台北多家五星級飯店，可說是匯集台日今昔的各項手藝於一身，接手甘本堂以來，除了致力維持傳統口味外，也不斷的開發新產品，為了因應時代潮流，讓老店走出新

店裡的蜜餞目前將近有一百五十多種，有來自台灣各地，甚至進口的蜜餞乾果，還有店家自己研發調味的新口感蜜餞，喜歡嚐鮮的人來此一定會感到驚喜連連。櫻花梅、紫蘇梅、脫水蜜李、芒果干

在台南古都裡，你很容易就可以從吃喝飲食裡察覺對方的背景，不一定是身家行頭、職業背景，而是這個人內在的文化底蘊與生活氣度。在這樣的古都裡，也許只是一位普通的家庭主婦，卻懂得品味茶、找到自己喜愛的茶滋味，送完孩子上學後在六巷茶弄裡，拿著自己的杯子要店員調整出她個人專屬的觀音茶。也許是吃完台南味早餐，打算來杯餐後茶的中年男子，一到店面無須言語，店員們就俐落地做出烏龍茶候著。對於專門為六巷烘製茶葉的職人而言，每年茶葉產地的氣候狀況：雨量豐富與否、日光、雲霧狀態都會影響當年茶樹生長，計算著每批茶葉烘製時程的修正，讓客人喝到質感最穩定的茶葉。在六巷裡所販賣的不只是一杯道地台灣茶，以及貼心的掌握不同客人口味的泡茶技術，而是生長在古都背景裡──溫情的人們刻印在生活裡自然的茶滋味哪！

1.由周氏夫妻倆人古早味手工每天親手自製，若再加上自製熬煮黑糖糖水，吃起來更有清甜幸福味。2.冬天吃豆花還有桂圓香，更是特別。在地人推薦老店－安平周氏豆花‧綠豆湯。

府城最早打出品牌的綠豆湯，當屬[阿美綠豆湯]自民國五十四年開始營業，綠豆湯濃郁香醇，綠豆入口即化，與一般清淡的綠豆湯絕對不同，吃起來絕對滿足你的口感，而且消火氣，夏日消暑最好了。「阿美」是28年的老店，「阿美」的媚力在於久煮不爛、有殼、夠味的綠豆仔，加上自製的蕃薯粉角，又Ｑ又甜，咬勁十足。

葉先生早年於日本從事五金貿易工作，閒暇之餘時就到處品嘗麵包甜點，休假時也會自己製作甜點，而最喜歡的甜點就屬布丁。因為製作簡單，材料容易取得，但看似簡單的布丁，製作時一點都不簡單，隨著溫度&比例&烘烤時間的不同，所做出來的布丁口感、香氣也會不同，為了製作出心目中最完美的布丁，葉先生試過了成千上萬種的不同比例&組合，最後才調配出有著黃金比例的美味烤布丁，在2008年回台開設小葉布丁。現今市面上所販售的布丁，或多或少都會有食品添加物；小葉布丁與市面上所販售的布丁最大的不同之處，就是完全沒有添加任何的食品添加物，只用最天然的雞蛋、牛奶、砂糖製作，且從混合、裝杯、烘烤到包裝都完全採手工製作，並於2011年~2012年連續二年榮獲府城十大伴手禮，有了臺南市政府的肯定與保證，相信消費者更能安心的購買及食用…

萬川肉包、水晶餃遠近馳名。鮮肉包精選當日上選豬肉，以天然佐料入味，肉質鮮甜，皮薄綿細富彈性，口感清爽不油膩，水晶餃以番薯粉特調而成Q軟細緻外皮，配上獨特內餡與清甜豆仔薯，更是絕妙組合，色香味具全。其它傳統糕餅產品口感細緻、獨特，吃過的顧客都讚不絕口，是台南府城出名的伴手禮。

振發茶行已歷經四代經營，由當初的南勢港輾轉遷移至台南市民權路一段，茶莊風貌雖老舊，但店中仍留著先祖遺留下來的老店招牌、櫃台、錫桶、木架等家當，向後人細數百餘年來的風霜歲月。特色，店內陳設仍是早其傳統商店使用的木製櫃台、錫製茶桶、木製陳列架等舊家當，老招牌字號仍懸掛店門口，茶葉仍以紙張手工包裝後蓋上牛角店章，參觀時令人有時空錯置之感。