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巷仔內無法抗拒的簡單美味位在長和宮旁邊的巷子裡，有一間外表看似平凡的麵店，卻承載著許多新竹人對於美味的共同記憶，而一碗看起來只有淋上豬油和醬油配上青菜跟麵的竹山意麵 ，卻是不少新竹人無法抗拒的好味道！乾意麵端上桌切記要趁熱拌開來，不然麵條可是會整坨糾結在一起，只要拌開就能聞到香味撲鼻而來，簡單的一碗麵卻讓人一口接著一口停不下來。店家提供特製的辣油跟甜辣醬兩種醬料，這兩種調味的是意麵的最佳拍檔，城編的獨家吃法是先吃一半，辣椒醬、甜辣醬兩種醬都加！兩種拌在一起甜甜辣辣的，讓這碗意麵更添風味！不吃辣的加甜辣醬，全依照個人口味重鹹程度去添加。這碗意麵不僅是食物，更是新竹人的回憶與情感，吃過之後便魂縈夢牽，不虧是成為在地老饕們靜靜排隊的美食之選！若你來到新竹，千萬不要錯過這份簡單卻絕對讓人吃過就難以忘記的美味！

傳承四代的排隊銅板美食日治時期起家的「北門炸粿」自第一代翁老闆推台車沿街叫賣起，來到現在已由第四代接手，假日常常大排長龍，是間位在新竹市長和宮附近，從城隍廟步行約8-10分鐘，店面看起來雖不起眼，卻充滿了許多新竹人兒時的味蕾記憶。現點現炸，用料實在！每一顆飽滿紮實才銅板價，外酥脆保有食材鮮甜味，雖然是油炸的但完全不油膩，大推具有懷古口味的米糕，類似炸年糕的口感，搭配甜中帶點辣味的甜辣醬，這份新竹人記憶裡的古早味，不管排多久都很值得來吃一下。

新竹市第一家西點麵包店坐落於新竹市繁華的中正路上，有間屹立新竹一甲子，在地人肯定都不陌生，且每個新竹人的童年回憶裡都必定有新美乃斯食品行 的身影，小時候可是都會拜託爸媽帶著去挑選著早餐或是遠足要帶的小點心，隔天雀躍的與同學分享呢！美乃斯早期為新竹當地有名的「愛樂夢酒家」，來此消費的美軍顧問都深受店家的西式甜點所著迷，後來老闆乾脆直接轉行專賣西點，在物資缺乏的時代成為新竹首家西點麵包店，但深植在新竹人心裡的不只有西式麵包而已，更備受矚目的是後期所推出的各類滷味及人氣排行榜第一名的桂花鹽水鴨，逐漸成為了美乃斯的招牌之一，難怪被稱為被麵包所耽誤的「滷味店」麵包類 #城編 最推鹹奶油菠蘿，每次一買都買好幾個當宵夜或下午茶吃，不管熱量高不高只覺得超級滿足的啦！

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來一杯沁涼順口阿嬤時的涼飲！位於車水馬龍的中正路上，遠遠便能看見醒目的招牌，接近店面時，人來人往的人手一杯冬瓜茶，也有許多在地新竹人帶著幾盒冬瓜糖回家自己熬煮。#高家冬瓜茶 新竹在地深耕超過一甲子的傳統冬瓜茶，沒有那種過甜過膩口感，剛好的甜度與適口度，直接感受到清爽的口感。一杯杯高CP值且又清涼順口的飲品讓幸福感直接拉滿！主打有四款涼飲，冬瓜茶、肺英草茶、洛神花茶、無糖草茶等，而這幾款都是高家熱賣的招牌飲品，也是許多人懷舊的老味道。

超爆汁包肉大魚丸位於興學街上的 #石家魚丸，為新竹魚丸創始老店，店面看起來就是一個不起眼的尋常小攤，一邊是用餐區，一邊則是做魚丸的工廠，創立至今已經80個年頭，仍堅持手工製作最新鮮的魚丸，味道也讓每個吃過的新竹人都念念不忘。店內就賣兩種品項，湯跟滷肉飯，湯品推薦點 #三丸湯 ，裡頭有新竹貢丸、包肉魚丸、燕丸，都是很大一顆， #城編 最推包肉魚丸！魚丸內餡有新鮮瘦肉、蔥和口感甜脆的荸薺，魚丸外層有不錯的彈牙性，魚鮮味也很濃郁，第一次吃的務必小心燙，因為咬開時會爆出的鮮美湯汁，根本電影食神裡頭的爆漿撒尿牛丸。