在淡水有幾家刈包店，都是學生們喜愛的美食攤，也是電視美食節目報導的常客，其中位於捷運竹圍站附近民族路上的陳家刈包，更是箇中翹楚，刈包皮Q細緻，從蒸籠裡拿出來，夾上老闆特製的焢肉，整個一大塊給得十分大方，老闆強調這焢肉是家傳製法，半肥半瘦經長時間的滷製，每塊豬肉外型不但完整而色同琥珀，而且肥肉部位入口即消，瘦肉部位軟嫩適口，肥而不膩且鹹中帶甘，多層次的美食風味，再加上花生粉的香濃醇郁，呈現一種小吃美食的藝術，連遠從臺北市前來的知味客也聞香下馬。陳家刈包還有一道排骨酥麵也料理得極好，順口滑溜，以大骨湯底為主加上酥炸過後的排骨酥，和刈包共組美味食韻。

阿給來自於日本話「油揚あげ(abura a ge)，簡稱あげ(a ge)」，是「油炸豆腐皮」的意思。在淡江中學旁真理街附近的「文化阿給」，其真材實料的魚漿、冬粉、油豆腐填充與調味醬的特別口感，經常吸引許多名人、藝人去吃，更帶動這家美食店的人氣。每天清晨三點多，老闆就要開始手工將油豆腐切開，填入用醬油、油蔥、香料拌炒過的冬粉，再用新鮮魚漿將切口填補起，然後放入鍋中蒸煮。彈性油豆腐和粉絲、魚漿交疊成一種十分絕佳的口感，一般吃法是將油豆腐裡的粉絲挖起，讓粉絲吸飽老闆特製的醬料吃起來口味很特別，再配上一碗魚丸湯，味道令人著迷。每到假日店門前總是大排長龍。

座落於淡水老街街口的「梁記燒臘店」，是真正具有香港血統的廣式燒臘名店，每逢用餐時間，店裡總擠滿人潮，不僅淡水人愛吃，不少外地來的內行饕客也經常來此大快朵頤。廣式燒臘的特色，在於肉香濃重、皮薄色鮮，油潤脂滑的口感，讓饕家們總是讚不絕口，店裡的招牌料理很多，部分如鼓油皇炒麵、燒鵝腿、干炒牛河等等，火候獨到，是一般燒臘店少見的特別菜色。 推薦菜色:臘味飯

品牌理念： 『海邊走走手工蛋捲』是台灣第一蛋捲伴手禮品牌，名稱的由來顧名思義是希望傳達出，輕鬆自在來台灣淡水踏青，買好吃的美食，度過美好的一天。 並搭配品牌手工蛋捲，讓手工蛋捲有了新的生命，首創爆漿的花生餡口味蛋捲，深受台灣及亞洲各國消費者喜歡，目前是來台旅遊必買伴手禮。

以百年作餅技術打底的店家，桿製出多層次酥薄餅皮，層疊出奶黃色的端正日形花粉酥，為滬尾鎮店之寶，也是全臺灣省唯一以花粉入餡的店家。重現60年代前風華滬尾餅鋪，讓阿公、阿嬤的記憶再度甦醒。店家不僅把古早味重新詮釋並融入現代健康新概念，店內所生產的食品皆為蛋素或純素，絕不添加任何香料、防腐劑、色素…等化學添加物。 推薦產品:花粉酥

阿婆鐵蛋創立於1980年，已有四十餘年歷史，創始人為盧楊碧雲女士，因為過於忙碌無意間將蛋滷得太久，沒想到硬硬的滷蛋讓許多客人吃了之後都讚不絕口… 這就是鐵蛋誕生的故事！ 阿婆鐵蛋出產的鐵蛋講求不添加任何防腐劑，堅持使用國產蛋、上等中藥材及龜甲萬醬油滷製而成，這樣的堅持是希望消費大眾能吃的健康、安心。 今年阿婆鐵蛋有限公司更上一層榮獲ISO22000及HACCP國際雙認證， 用心把關消費者的健康，讓大家真正感受道地的淡水名產『阿婆鐵蛋』 鐵蛋產品有真空殺菌包及當日現吃手拿盒兩種，自用送禮兩相宜喔！！

一趟有特色的旅程，不但要玩得開心、更要吃得美味，並帶回具有紀念價值的伴手禮，才算盡興。「醍醐大師」位於淡水老街上，以販賣優質香鐵蛋、魚酥、蝦酥等 點心聞名。館方堅持不含防腐劑、不添加色素，並具有GMP、CAS認證標誌，務求讓消費者吃到原汁原味、香醇可口的淡水名點。優質的服務品質，連續榮獲中 華民國優良食品評鑑金牌獎等殊榮，5年內已累積10個獎項。醍醐大師鄰近淡水捷運站，交通位置醒目，是民眾選購香鐵蛋、魚酥、蝦酥等淡水名特產的最佳選擇。醍醐大師舢舨巧酥禮盒，透過特殊的舢舨船造型，以「船」與「傳遞、傳送、傳承」的諧音雙關，傳達淡水河岸文化的美麗與特殊，以及送禮人想要傳遞的真實情感。內容物的舢舨巧酥是改變傳統魚酥的油膩，以非油炸的方式，配合現代人口味，將新鮮魚漿以烘烤、無油方式製作，並特別添加奈米鈣，口感酥脆、香氣濃郁，大人小孩都很適合。

1953年，一對年輕夫婦洪炳堅、洪許俸，在褔佑宮 (媽袓廟) 左側開了第一家店，每天清晨五點，小小店面就擠滿採購人潮，自淡水魚港現撈的鮮魚，在老師傅的技巧下，去除多餘鰓片魚鱗，每一種鮮魚製品都搭配不同的獨家配方，如菠菜魚丸、添加DHA及鈣質的營養魚酥，德裕的魚漿製品很受歡迎，更是淡水阿給老店指定使用的原料。接手紅樓 保存淡水老記憶1963年，德裕洪家入主淡水著名地標「紅樓」，在財團大肆開發的腳步下，洪家決定保存「紅樓」的歷史價值，並於1999年以恢復原始面貌為原則，讓興建於19世紀末、橫跨三個世紀的「紅樓」繼續屹立在渡船頭半山上，成為淡水發展的世紀見證。來到德裕，除了買魚丸、魚酥，別忘了沿著店旁巷內樓梯往上走，欣賞紅磚建築的美景，體會根生淡水的老店執著。

品牌理念： 『海邊走走手工蛋捲』是台灣第一蛋捲伴手禮品牌，名稱的由來顧名思義是希望傳達出，輕鬆自在來台灣淡水踏青，買好吃的美食，度過美好的一天。 並搭配品牌手工蛋捲，讓手工蛋捲有了新的生命，首創爆漿的花生餡口味蛋捲，深受台灣及亞洲各國消費者喜歡，目前是來台旅遊必買伴手禮。

淡水老街上有不少店家販售著魚酥，其中味香魚丸店是淡水魚酥的創始老店，所賣的魚酥包裝則以老闆許義為名。淡水魚酥聞名全臺，其由來卻相當有趣，據說以前魚酥的口感並不是那麼酥脆的，而是老闆許義有一次在炸好後，不小心又掉到油鍋中，沒想到卻大受顧客青睞，過 去當地居民是拿來配稀飯吃，現在的遊客則是用來下酒或當休閒零嘴。魚酥的作法是將黃魚或鯊魚的骨肉碾碎，和上蕃薯粉下鍋油炸至香脆，以塑膠袋封裝後，就是 淡水名產「魚酥」了。