莊永圳 (1961 年生)，高雄人，因朋友邀約加盟烤地瓜，買烤爐，技術轉移，並提供地瓜商資訊，因緣際會販售起炭烤地瓜來，最先在高雄販賣，隔年遷回太太的七股娘家，早先像流動攤販般，往人潮、車潮多的地方擺攤，人潮、車潮散去再換個地方，直到 7-11七股店開張隔年 (1995)，才定點販售，且只賣星期假日，其他時間則從事家庭代工。莊記炭烤地瓜令人吃了還想再吃，其癥結在於地瓜品種的挑選，及炭火的特殊。七股莊記的地瓜依季節的轉換，分成紅肉與黃肉兩種。紅肉地瓜為臺中大肚山臺農 66 號，產期是每年 9 月至 11 月；黃肉地瓜為雲林水林 57 號，產期是每年 11 月至隔年 6 月。至於木炭，則是臺灣龍眼木作成，燃燒起來無煙，不會把地瓜皮烤焦外，地瓜會帶有一股濃郁的香味。莊永圳購進地瓜後，會先洗淨、陰乾…

親山農園位於關山環鎮自行車道旁，由少主賴善能和父親一起經營，起初以種植關山米為主，十餘年前突破舊有框架，將傳統農地轉變成觀光農園，從大湖引進草莓種植，如此創新的壯舉，在當時很不被在地農人們看好，創新之路也並非一帆風順，然而，父子倆抱著對土地的情感，相信臺東的好山好水並不輸給大湖，「那為什麼不呢?」的精神堅持下去。可能是在臺東看到草莓很稀奇，所以剛開始種植的草莓常被偷採，且農園轉型的過程中，也面臨了直接面對顧客所需的磨合與調適，農園現在仍處於一個過渡期，面對作物遭受破壞和轉型觀光農園的種種挑戰，賴善能與父親仍堅持著，努力朝夢想前進。= 慢食經歷 = 2014第三屆一個人的產地餐桌評選 最具食材創意研發獎

將生麵糰黏貼在烘爐，經炭火烘焙。新鮮美味的小燒餅和豆漿真是絕配，令人百吃不厭。

現採的石蚵

「漢彬水晶餃」，創立於清光緒十年（一八八四年），是一種以四種不同材料製作的丸子，有水晶餃、蒸丸、水丸、扁食食燕都是手工精心製作。

澎湖文化中心附近的在地美食

台南經典伴手禮：「柚花精釀酵醋」不但沒有一般合成醋的酸澀嗆鼻，且因為釀製時加入未噴灑農藥的初開乳香柚白花所提煉而成的香精，一開瓶就會飄出的柚花清香，有如現今流行的精油讓人神清氣爽。建議大家將酵醋冰涼後加上蜂蜜及冷開水稀釋飲用最美味，人體所需的18種氨基酸及20種益酸菌也都能一飲而進，絕對讓你喝得美味、安心又健康！

福安宮前黃昏市場不同於夜市，賣菜、賣魚、賣肉、賣水果，當然也賣點心、小吃，「廟口東蚵仔煎」在下崙的黃昏市場享有盛名。老闆劉東騰 (1966 年生 ) 原在臺北開機車行，後回故鄉開設生意卻欠佳，因此在 1996 年起改行駕駛割稻機幫人收割稻穀，1 年 2 期，1 期 2 個月，農閒時間很長，於是兼業賣蚵仔煎，2006 年起，以 10 年的烹調經驗及固定的顧客群為基礎，開始定點、定時專業販售。「廟口東蚵仔煎」的作法是：平底鍋放油，放蚵仔，在蚵仔上淋上拌有韭菜的粉漿，打蛋後翻面，放青菜，再翻面將青菜覆蓋住，把菜燜熟，起鍋裝盤，加上醬料上桌。「廟口東蚵仔煎」的作法是劉東騰長時間販賣及觀察所得，先下蚵仔，可保蚵仔有熟；兩面翻煎，除保蛋熟外，並可收水，不致吃起來水水的，加上蚵半熟會有腥味。至於蚵仔，劉東…

綠野鮮是由兩位小農所組成的台灣在地無花果品牌。無花果早在多年前就有人引進，但因為量產需蓋溫室，成本太高讓許多農民紛紛放棄；原本從事保險業的我們，了解到無花果營養價值最高最能幫助大眾提升健康，毅然決然投入無花果產業。希望種出甜美多汁、賣相好又無毒的無花果，經多次失敗及改良後，終於成功種出綠野鮮藍帶無花果。目前已種植無花果超逾十年，為台灣少許已擁有相當豐富經驗之無花果專業職農。

位於二水火車站前的人氣銅板美食，開業超過25個年頭，只賣水煎包及麵線，購買人潮絡繹不絕，是二水在地人推薦的好滋味，外皮煎得酥脆的水煎包，內餡高麗菜、肉沫傳來的胡椒味，鹹香甜脆，清淡的口感絕佳令人驚艷，搭配麵線糊，是來到二水必吃的下午茶。