位在瑞芳第一市場內最角落的瑞芳陳記彌月油飯，在當地是已有近卅年歷史的老字號油飯名家，開車走瑞芳橋往瑞濱方向，一上橋頭還能看見小小的彌月油飯招牌。小攤子的超夯美食，就是那軟Q不膩，就算放冷入口依然越嚼越香的油飯。老闆陳銘能選用中部的長糯米，依古法用炊斗慢慢將糯米蒸熟後，加入紅蔥頭、萬家香醬油和佐料拌炒，每一口都令人驚奇。一般油飯冷了就變硬，陳記的油飯很特別，只會越吃越順口，在食材上多花點成本，就是要客人吃得滿意呢。油飯上淋上老闆用木炭熬煮的香菇滷汁，肉汁減油又能吃出炭香味，難怪每天人潮不斷。店內還有很美味的肉羹湯、魷魚羹湯，搭配麵、米粉、板條，好吃的美味就上桌囉。

「么妹農產品行」提供了來自阿里山道地的各種名特產品，讓遊客來到九份都不會空手而歸。么妹農產品行負責人劉峻維大哥表示，店內提供有手工牛軋糖、阿里山高山烏龍茶、山葵、蜜餞等系列產品，每一種都是用心製作的精緻產品，且堅持以健康和美味為主要訴求，消費者不但可以吃得開心，更是可以吃得放心。

魚丸伯仔魚丸從民國35年就開始經營，目前是由第二代掌舵，目前店供應四種菜色：乾冬粉、魚丸湯、魚丸冬粉、豆干包。魚丸伯仔魚丸店的招牌是乾冬粉配魚丸湯，而這也是大多數的顧客來店裡會吃的東西。這裡的魚丸冬粉也是頗受遊客歡迎，冬粉的滑順及紮實Q彈的魚丸，配上甘甜的湯頭，如果再灑上一點胡椒，更會提升湯頭的鮮味。魚丸伯仔魚丸店位於基山老街的前段，由於距離基山老街的入口(舊道口)不遠，周邊有楊建成商號、茹緣、老友號芋園等九份地區知名的商店與小吃，這一個熱門地段常常吸引很多遊客前來逛街，而從店中飄散出來的烹煮食物香味也吸引著路過遊客的胃口。魚丸伯仔魚丸店在用餐時間總是擠滿了客人，特別到了周末時間一定會擠爆，建議可以與中午熱門用餐時間錯開來，才能真正享受到店內的真正古早味環境與小吃。 推薦菜色:乾冬粉、魚丸冬粉、豆干包

在瑞芳已有三十年以上歷史的豐味肉羹，純手工製作的肉羹，選用優選豬肉和現打魚漿，加入多種中藥密方混合，湯頭使用大骨熬製加上竹筍，佐料沙茶醬加上油蔥酥，味道獨特且經濟又實惠。

老闆依照傳統作法，所有的餡料都是親手製作，到附近山坡採青苧麻，烘乾製粉加入糯米蒸熟，染成純天然的綠色草仔粿，使用舊米，讓口感更Q。捏一小口，光吃粿就很香，客人上門買，才現場包餡，到九份逛逛時別忘了試試看哦(總店位於汽車路21-2號)。推薦產品:草仔粿芋 粿巧

【九份勝紘野生葡萄籽】來到這裡多年，為了讓更多地方的人知道勝紘漿果產品的好處，在這裡讓遊客試喝，喜歡再買。 「野生葡萄籽」採用台灣彰化二林鎮葡萄，連皮帶籽帶果肉以古法釀造而成。經由我們為您將葡萄(籽)研磨細狀，讓您輕鬆的吸取到整顆葡萄(籽)的營養，確保營養不流失。「蔓越莓」採用北美洲進口優質整顆蔓越莓果實；「藍莓」則採用紐西蘭進口優質藍莓，均以台灣古法釀造而成，酸帶澀甜的滋味讓您愛不釋口，享用方便，容易保存，營養美味完全吸收。我們追求安全消費、健康樂活，選擇安全的原料與製作過程帶動起健康的生活方式。

一般菜頭粿只有逢年過節才販賣，而主打絶不添加化學藥品的阿虎嬸菜頭粿則是一年四季都有，用了50年的時間，經過無數次的調整才找到與別人不一樣的地方，將傳統風味新鮮呈給消費者。 推薦菜色:芋肉包、蘿蔔糕、草仔粿

金枝紅糟肉丸的名號所以響亮，是因為店裡對於任何製作過程、食材選用都不馬虎，以紅糟肉丸來說，從製作、發酵紅糟，到包肉丸，都親自手工製作。紅糟要特定選秋季之後才開始發酵，發酵完還要密封起來；而肉丸裡的肉是選擇上等的夾心肉，一塊塊下去浸紅糟使其入味，口感細嫩不會太老，而且也加入了好幾種香料，例如五香粉、八角粉、胡椒粉、肉桂粉等。裡頭的竹筍絲則是選擇來自竹山的新鮮竹筍製成；而外面裹的粉皮也不隨便，使用了三種粉調製而成，分別是太白粉、番薯粉、在來米粉，所以滑嫩彈Q。

瑞芳在地的知名牛肉麵店，以台式牛肉麵著稱，湯頭帶有淡淡的中藥味，牛肉部份使用牛腱子肉，肉質紮實，麵條Q彈有口感，且價格實惠，經過瑞芳時值得一試。

位於新莊區中正路和思源路口大漢橋下旁邊的香之味，是許多新莊和三重區親的美食深層記憶，原因無它，美味的烤鴨外脆內軟嫩，鴨肉肉汁經過高溫烘烤卻完全鎖住，每一口和麵餅、大蔥段、甜麵醬搭配入口，無法忘懷的好吃，難怪吸引客人大排長龍耐心等待。香之味片鴨的刀工也很受客人推崇，尤其捷運通車後慕名而來的客人更多，等待的時間不妨邊欣賞老闆切鴨肉的刀法，也是一種美啊。香之味的脆皮烤鴨，在新莊極具知名度，幾乎和「盛宴」畫上等號，也是招待親友、家裡加菜的美味。香之味片鴨後的鴨骨大火快炒，湯汁很下飯，尤其每到逢年過節，大家都來買幾隻大快朵頤，店裡的烤爐完全沒停過，空前盛況連路過的客人也忍不住聞香下馬嚐嚐。 推薦菜色:脆皮烤鴨(全隻)